+ 1000
+ 1000

Тыква-кебаб с бараниной

Тыква-кебаб с бараниной
Приготовление
3 часа и 30 минут
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Сочетание тыква-баранина я оценила еще когда впервые приготовила блюдо французской кухни — пармантье (http://www.edimdoma.ru/retsepty/70874-parmantie-iz-baraniny-s-tykvoy-i-slivami). А сейчас я предлагаю вам новый, но тоже очень интересный рецепт тыквы, фаршированной бараньими ребрышками. За основу взят рецепт балканской кухни. Блюдо готовится достаточно долго, но подготовки и вашего участия много не потребуется. У меня получилось очень вкусное, сытное, но в тоже время не тяжелое блюдо. Обед выходного дня удался на славу. Попробуйте и вы. Итак, приступим!

Пищевая ценность порции

222
кКал
9%
Белки13 г
Жиры13 г
Углеводы17 г
% от дневной нормы
3 %
3 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
½ кг
1 ½ кг
200 г
2 ст. л.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
0,3 ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Порционно разрезать бараньи ребрышки, посолить, поперчить. В глубокой сковороде или сотейнике на разогретом растительном масле быстро обжарить их (около 10 мин), приправить специями для баранины и розмарином.
Порционно разрезать бараньи ребрышки, посолить, поперчить. В глубокой сковороде или сотейнике на разогретом растительном масле быстро обжарить их (около 10 мин), приправить специями для баранины и розмарином.
На весь экран
Нарезать полукольцами репчатый лук и добавить к баранине.
Нарезать полукольцами репчатый лук и добавить к баранине.
На весь экран
Обжарить все вместе около 5 мин, затем добавить полстакана горячей воды и тушить при закрытой крышке в течение 1 — 1,20 часа, периодически помешивая.
Обжарить все вместе около 5 мин, затем добавить полстакана горячей воды и тушить при закрытой крышке в течение 1 — 1,20 часа, периодически помешивая.
На весь экран
Тыкву помыть, срезать верхнюю крышку, вычистить с помощью ножа и ложки мякоть, оставляя стенки тыквы по 1,5 — 2 см. Мякоть порубить. Поставить вычищенную тыкву в разогретую до 180°С духовку на 50 мин — 1 час. За это время тыква должна практически полностью дойти до готовности.
Тыкву помыть, срезать верхнюю крышку, вычистить с помощью ножа и ложки мякоть, оставляя стенки тыквы по 1,5 — 2 см. Мякоть порубить. Поставить вычищенную тыкву в разогретую до 180°С духовку на 50 мин — 1 час. За это время тыква должна практически полностью дойти до готовности.
На весь экран
Мякоть тыквы добавить к бараньим ребрышкам, подсолить и тушить вместе 30 — 40 мин до размягчения тыквы.
Мякоть тыквы добавить к бараньим ребрышкам, подсолить и тушить вместе 30 — 40 мин до размягчения тыквы.
На весь экран
Начинить тыквенный «казанок» тушеной с тыквой бараниной. Накрыть тыквенной «крышкой» и поставить в разогретую до 180°С духовку на 30 мин.
Начинить тыквенный «казанок» тушеной с тыквой бараниной. Накрыть тыквенной «крышкой» и поставить в разогретую до 180°С духовку на 30 мин.
На весь экран
Выключить духовку, вынуть противень с тыквой. Готовому тыквенному «казанку» дать немного дойти, разрезать на порционные куски и подавать блюдо горячим.
Выключить духовку, вынуть противень с тыквой. Готовому тыквенному «казанку» дать немного дойти, разрезать на порционные куски и подавать блюдо горячим.
На весь экран
Это вкусное, полезное, питательное и согревающее блюдо как раз для такой промозглой осенней погоды, как сейчас. Приятного вам аппетита!
Это вкусное, полезное, питательное и согревающее блюдо как раз для такой промозглой осенней погоды, как сейчас. Приятного вам аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(6)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 30
Отправить
Ирина  B&C
Ирина B&C
4 года назад

Фото привораживает, вот и приворожило меня)))))

ВикторияS
ВикторияS
4 года назад
Ирина B&C,

Ириша, так приятно, что сумела приворожить и соблазнить тебя на это блюдо!😘😊😍😆

Натали*Лали
Натали*Лали
4 года назад

Вика,какое яркое блюдо!😊Когда-нибудь и я попробую тыкву с бараниной😊😉❤❤❤

ВикторияS
ВикторияS
4 года назад
Натали*Лали,

Наташенька, спасибо тебе!! 💐 Попробуй обязательно, сочетание очень интересное и приятное!😝😊😍

Яся
Яся
4 года назад

Сегодня на сайте много рецептов, на которые я заглядывалась, но, Викуля, пройти мимо такого беспроигрышного сочетания как баранина и тыква, я просто не в состоянии.😉💗 Ну и фото конечно, как всегда - просто АХ!!!

ВикторияS
ВикторияS
4 года назад
Яся,

Ясечка, ты права, очень много сегодня стОящих рецептов!😉😃 Спасибо большое , что остановилась на моём, что блюдо зацепило и так понравилось!😍😊😘😘😘

ТатьянаS
ТатьянаS
4 года назад

Вика,какое живописное фото и блюдо непременно согревающее! 😘💗

ВикторияS
ВикторияS
4 года назад
ТатьянаS,

Танюша, очень приятно, что ты оценила и блюдо, и фото!!😍😊😍

Оксана Чуб
Оксана Чуб
4 года назад

ЭфЭктно и вкусно! Больше слов не надо 😘

ВикторияS
ВикторияS
4 года назад
Оксана Чуб,

Оксаночка, так приятны твои слова! Спасибо тебе большое!!!😘😊😍

Показать еще комментарии