Видеорецепты по теме
Кунжутное печенье на жареной муке
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
19 персон
ОПИСАНИЕ
Печенье отличается от многих рецептов кунжутного печенья отсутствием сливочного масла, но в самом кунжуте растительного жира предостаточно. Оно хоть и плотненькое, но не каменное, растворяется во рту от горячего чая и оставляет ореховое послевкусие. Можно готовить с ребенком, ему понравится катать тесто. Рецепт нашла у Вениамина, но изменила формовку и немного рецептуру.
Печем из муки «Рязаночка»!
Участник конкурса
«С пылу, с жару»: конкурс рецептов от «Рязаночки»Пищевая ценность порции
73
кКалл
3%
| Белки | 4 г |
| Жиры | 2 г |
| Углеводы | 9 г |
% от дневной нормы
1 %
0 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
| 100 г |
| 75 г |
| 1 шт. |
| 3 ст. л. |
| 2 ст. л. |
| 80 г |
| 1 ч. л. |
Для панировки
| 2 ст. л. |
Вам также пригодится
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием DIAMOND
1819 руб.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием DIAMOND 20 см
1619 руб.
Лист для выпечки Tescoma DELICIA 28х40 см 623024
1466 руб.
Лопатка для торта Tescoma DELICIA DOLCE 630062
460 руб.
Набор посуды для СВЧ 2 пр (2 овальные формы б/крышек 1.5л+3л)
736 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" голубая J1650114
949 руб.
Сковорода с антипригарным покрытием, 28 см, NADOBA, серия MINERALICA
2899 руб.
Сковорода с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 28 см, NADOBA, серия VILMA
2999 руб.
Форма для выпечки круглая, силиконовая, 28x25x6 см, NADOBA, серия MILA
659.4 руб.
Спрингформа 25 см Tefal"КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали J1651314
1249 руб.
Форма круглая для пирога, стальная, антипригарная, 32х3 см, NADOBA, серия RADA
759 руб.
Скалка 23х6 см.
709 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками.
2990 руб.
Миска пластиковая Tescoma DELÍCIA ø 28 см 5 л желтая 630362.12
601 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Сковорода 26 см Vitesse Day-to-Day
890 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Кунжут насыпать на сухую сковороду. У меня чугунная.
На весь экран
шаг 2
Обжарить, постоянно помешивая.
На весь экран
шаг 3
Перемолоть в муку в кофемолке партиями.
На весь экран
шаг 4
Пересыпать в миску.
На весь экран
шаг 5
Следом за семечками насыпаем в горячую сковороду муку.
На весь экран
шаг 6
Используем качественную муку «Рязаночка».
На весь экран
шаг 7
Жарим, помешивая, до золотистого состояния и, когда пойдёт легкий дымок над мукой, выключаем.
На весь экран
шаг 8
Соединяем оба вида муки.
На весь экран
шаг 9
Добавим пудру.
На весь экран
шаг 10
Разрыхлитель.
На весь экран
шаг 11
Смешиваем.
На весь экран
шаг 12
Вместо яйца я брала яичный порошок (13 г),что соответствует одному яйцу.
На весь экран
шаг 13
Размешать порошок в кефире с водой. Если брать яйцо, то возможно кефир или вода не понадобятся, или взять их меньше.
На весь экран
шаг 14
Влить в сухой состав.
На весь экран
шаг 15
Слепить крутое рассыпчатое тесто. Если совсем не клеится в комок, добавьте ложку-две воды.
На весь экран
шаг 16
Насыпать на поверхность кунжут.
На весь экран
шаг 17
Прокатать по семечкам колбаску из теста.
На весь экран
шаг 18
Нарезать на шайбочки. Выровнять края.
На весь экран
шаг 19
Перенести в форму. Подстраховаться пергаментом.
На весь экран
шаг 20
Выпекать с двух сторон 10 и 5 минут. Всего мои пеклись 15 минут при 180°С.
На весь экран
шаг 21
Переносим на красивое блюдо и вдыхаем аромат!
На весь экран
шаг 22
Осталось сварить к печенью кофе!
На весь экран
шаг 23
Печенье не меняет своей структуры на следующий и позже день. Любителям ореховой выпечки понравится!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Отличное печенье!!! К кофейку мммм......
Таня, какое печенье шикарное под кофеек или какао))) с утреца) Утаскиваю рецепт)
Ой,мне на несколько кофепитий хватило и угостила даже кое-кого))) 😊 Спасибо,Светуль! 💗
Угостить, святое дело)))
Танечка, как мне нравятся печеньки! Чудесные 😍
Рада очень,Оксаночка!!! 😘🌷
Танюша, и печенице, и фотки очень по душ😊😍😊е пришлись!!
Так приятно,Викулечка))) 😊💗🌸💗
Вкуснота такая! 😊🌸
Спасибо,Мариночка!!! 😘🍃🌹🍃