Феттучине с курицей, кедровыми орехами и соусом песто
Описание рецепта
Феттучине с песто я впервые сделала с итальянскими ингредиентами, привезёнными из поездки, — и с тех пор готовлю регулярно, уже с тем, что есть в ближайшем магазине. Разница минимальная, результат всегда хорош. Паста получается сочной за счёт курицы и насыщенной за счёт базиликового соуса, а кедровые орехи дают приятный ореховый акцент. Количество ингредиентов можно смело подстраивать под свой вкус.Слово редактора
Феттучине с курицей и соусом песто — простая паста, которая собирается из нескольких покупных компонентов. Куриная грудка обжаривается кубиками, кедровые орехи — на сухой сковороде до золотистого цвета, а дальше всё просто смешивается с отварной пастой и готовым соусом песто. Блюдо подходит для будничного ужина, порции легко масштабировать.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- феттучине1шт.
- куриные грудки2шт.
- соус песто1банка
- кедровые орехи100г
- сыр100г
- растительное масло20мл
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры40г50.00% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории542кКал22.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриную грудку нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле около 15 минут.Не пересушите курицу: 15 минут на среднем огне достаточно, чтобы она осталась сочной. - Шаг 2Шаг 2Феттучине отварить согласно инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг.Солите воду для пасты щедро — это влияет на вкус готового блюда.
- Шаг 3Шаг 3Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде до лёгкой золотистой корочки.Следите за орехами — они горят быстро, достаточно одной-двух минут на среднем огне.
- Шаг 4Шаг 4В большой миске соединить феттучине, курицу, орехи и соус песто, тщательно перемешать.Смешивайте пасту горячей, тогда соус песто равномерно покроет каждую полоску.
- Шаг 5Шаг 5Разложить по тарелкам и посыпать тёртым сыром.Можно добавить немного воды от варки пасты, если смесь кажется суховатой.
На заметку
Этот рецепт удобно адаптировать: соус песто и феттучине подойдут любые — из итальянских или российских магазинов. Количество орехов и сыра меняйте по вкусу. Готовое блюдо лучше есть сразу — при хранении паста впитывает соус. Если остались излишки, разогрейте с ложкой воды или оливкового масла. Фото готовой тарелки убеждает: блюдо выглядит ярко и аппетитно.Оценить54
0