Тыквенно-яблочный тарт

10 ноября 2016

Время приготовления 1 ч 40 мин

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В моей семье не очень любят тыкву. В этом рецепте я заменила часть тыквенного пюре на яблоки. Получился очень вкусный пирог, который все с удовольствием съели.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Мука, тыквенное пюре.
мука110г
сливочное масло60г
сахарная пудра ванильная20г
яйца куриные3шт.
сахар150г
тыквенное пюре500г
яблоки3шт.
кукурузный крахмал1.5ст. л.

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры17г
21.25% от дневной нормы
Углеводы58г
19.33% от дневной нормы
Калории412кКал
17.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

gosu81

Natalya

Шаги рецепта

Шаг 1
В чашку просеять муку, добавить сахарную пудру, перемешать. Масло комнатой температуры порубить ножом и добавить в муку. Перетереть до образования мелкой крошки.
Шаг 2
Добавить 1 желток и замесить тесто.
Шаг 3
Тесто скатать в шар, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
Шаг 4
Тыкву запечь в духовке, очистить и пюрировать блендером.
Шаг 5
Яблоки очистить и натереть на мелкой терке.
Шаг 6
Соединить тыквенное пюре, яблоки, 2 яйца, 1 белок, сахар и крахмал. Все хорошо перемешать.
Шаг 7
Тесто раскатать между двумя листами пергамента. Форму застелить пергаментом. Аккуратно перенести тесто в форму, сформировать бортики высотой ~4 см. Тесто наколоть вилкой и поставить в разогретую до 200°С духовку на 5 минут.
Шаг 8
Форму с основой достать из духовки, уменьшить температуру до 170°С. Выложить начинку и убрать в духовку на 60 минут.
Шаг 9
Тарт полностью остудить и вынуть из формы. Сверху посыпать сахарной пудрой.