Осенний согревающий чай со специями и молоком
Описание рецепта
Этот чай хорошо выручает в холода: пряный, чуть острый от имбиря, с мягкой молочной основой. Готовится быстро, а греет по-настоящему.Слово редактора
Согревающий чай на основе чёрного чая, каркаде и молока — напиток для промозглой погоды. В состав входят имбирь, гвоздика, бадьян, кардамон и корица: они дают пряный, слегка острый аромат. Мёд смягчает вкус и добавляет лёгкую сладость. Подойдёт тем, кто хочет согреться без кофе — как альтернатива масала-чаю из доступных ингредиентов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- каркаде1ч. л.
- имбирь корень20г
- бадьян3звездочка
- кардамон5шт.
- гвоздика2шт.
- вода300мл
- молоко отборное ТМ «Углече Поле»300мл
- мед жидкий2ст. л.
- корица2шт.
- чай черный2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы46г15.33% от дневной нормы
- Калории269кКал11.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В кастрюлю налить тёплую воду, добавить гвоздику, бадьян, кардамон и каркаде.Специи лучше добавлять именно в тёплую, а не холодную воду — так они начнут отдавать аромат постепенно, ещё до закипания. - Шаг 2
Корень имбиря нарезать тонкими полосками и добавить в кастрюлю.Чем тоньше нарезан имбирь, тем острее получится напиток. Если предпочитаете мягкий вкус, возьмите два-три кружка. - Шаг 3
Довести воду со специями до кипения, снять с плиты.Не кипятите воду после закипания — снимите сразу, иначе каркаде даст горечь. - Шаг 4
Добавить чёрный чай и оставить настаиваться пять — десять минут.Следите за временем настаивания: пять минут дадут лёгкий вкус, десять — насыщенный. - Шаг 5
Добавить мёд, перемешать.Добавляйте мёд только после снятия с огня: при кипении он теряет аромат. - Шаг 6
Молоко прогреть отдельно.Молоко не доводите до кипения — достаточно прогреть до появления пара. - Шаг 7
Шаг 7Чай процедить, смешать с тёплым молоком и разлить по кружкам.Соотношение чая и молока регулируйте по вкусу: можно добавить меньше молока для более яркого пряного вкуса.
На заметку
Подавайте напиток сразу — в горячем виде он раскрывается лучше всего. Можно поставить на стол палочку корицы или звёздочку бадьяна для аромата. Рецепт легко адаптировать: молоко можно заменить растительным — овсяным или кокосовым. Готовый чай не хранится, лучше заваривать свежий. Пошаговые фото помогут не пропустить нужный момент при настаивании.Оценить51
0