Пряное какао с топлёным молоком и имбирём
Описание рецепта
Топлёное молоко с имбирём даёт такой аромат, что трудно устоять ещё до первого глотка.Слово редактора
Пряное какао на топлёном молоке — согревающий напиток с насыщенным вкусом. Имбирь настаивается прямо в молоке, отдавая ему остроту и аромат, корица и ванильный сироп делают вкус мягче и глубже. Подходит для холодного вечера или как альтернатива кофе. Готовится из шести простых ингредиентов примерно за 20 минут.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- топленое молоко ТМ «Углече Поле»500мл
- какао-порошок2ст. л.
- сахар1.5ст. л.
- имбирь30г
- ванильный сироп20мл
- корица молотая1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы95г31.67% от дневной нормы
- Калории704кКал29.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Свежий имбирь натереть на мелкой тёрке.Натирайте имбирь на самой мелкой стороне тёрки — так он лучше отдаст аромат молоку. - Шаг 2
Залить имбирь топлёным молоком и настоять 15 минут.Чем дольше настаивается имбирь, тем острее будет напиток. 15 минут — оптимально для мягкого вкуса. - Шаг 3
Настой процедить и поставить на маленький огонь.Процеживайте через мелкое сито или несколько слоёв марли, чтобы волокна имбиря не попали в напиток. - Шаг 4
Из общего количества молока взять две столовые ложки и тщательно растереть с какао-порошком до однородной массы.Растирайте какао именно с небольшим количеством холодного или тёплого молока — так не будет комков. - Шаг 5
Какао-смесь влить в молоко на плите и перемешать. Довести до кипения и оставить на две минуты.Не кипятите долго: двух минут достаточно, чтобы напиток загустел и раскрыл аромат какао. - Шаг 6
Шаг 6Добавить ванильный сироп и сахар, перемешать.Количество сахара и ванильного сиропа регулируйте по вкусу. - Шаг 7Шаг 7Разлить по чашкам и посыпать сверху молотой корицей.Корицу добавляйте уже в чашке, а не в кастрюлю — аромат будет ярче.
На заметку
Подавайте пряное какао сразу — горячим, в прогретых чашках. Хранить готовый напиток не рекомендуется: при повторном нагреве теряется аромат пряностей. Этот рецепт с фото легко масштабировать на две-три порции. Вместо ванильного сиропа можно использовать щепотку ванильного сахара, а корицу при желании заменить кардамоном или мускатным орехом.Оценить0.00
0