Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Булочки-роллы с грибным дип-соусом

Булочки-роллы с грибным дип-соусом
Булочки-роллы с грибным дип-соусом
Булочки-роллы с грибным дип-соусом
88535 ed4 square100
Булочки-роллы с грибным дип-соусом
Булочки-роллы с грибным дип-соусом
Приготовление
3 часа
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Нежные, мягкие булочки с сырно—грибным соусом! Отрываем кусочек, обмакиваем в дип соус и наслаждаемся! Пирог буквально разлетается на кусочки, даже не успев остыть. Пекла его вчера, сегодня по просьбам родных повторяю снова.
Для дип соуса подойдут свежие шампиньоны или вешенки. Сырная составляющая соуса — три вида сыра (моцарелла, пармезан и плавленый сыр), которые нужно взять в одинаковых пропорциях. Мука, конечно же, от «Рязаночки».
Рецепт позаимствовала у Наталии М.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для булочек
300 г
1 ч. л.
¼ ч. л.
15 г
1 ст. л.
180 мл
Дип соус
1 шт.
120 г
85 г
85 г
85 г
70 г
3 веточки
3 веточки
½ ч. л.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Дополнительно
2 ст. л.
1 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
В теплой воде растворить дрожжи. В миску просеять муку, добавить соль, сахар.
В теплой воде растворить дрожжи. В миску просеять муку, добавить соль, сахар.
На весь экран
шаг 2
Добавить растительное масло, влить растворенные дрожжи.
Добавить растительное масло, влить растворенные дрожжи.
На весь экран
шаг 3
Замесить мягкое эластичное тесто. Вымешивать примерно минут 10, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Собрать тесто в шар, переложить в миску, обсыпанную мукой, накрыть крышкой или полотенцем и поставить в теплое место для подъема, примерно на 1—2 часа, в зависимости от того, как сработают дрожжи.
Замесить мягкое эластичное тесто. Вымешивать примерно минут 10, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Собрать тесто в шар, переложить в миску, обсыпанную мукой, накрыть крышкой или полотенцем и поставить в теплое место для подъема, примерно на 1—2 часа, в зависимости от того, как сработают дрожжи.
На весь экран
шаг 4
Пока подходит тесто, приготовим начинку. Лук измельчить, грибы мелко порезать. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить лук до мягкости. Затем добавить грибы и готовить, помешивая, до готовности. Переложить в миску, остудить.
Пока подходит тесто, приготовим начинку. Лук измельчить, грибы мелко порезать. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить лук до мягкости. Затем добавить грибы и готовить, помешивая, до готовности. Переложить в миску, остудить.
На весь экран
шаг 5
Натереть на терке моцареллу, пармезан и плавленый сыр. Выложить в миску.
Натереть на терке моцареллу, пармезан и плавленый сыр. Выложить в миску.
На весь экран
шаг 6
Добавить специи, мелкорубленый лук и укроп, сметану, обжаренные грибы. Все перемешать до однородного состояния. Попробовать на вкус, если необходимо подсолите. Мне соль не понадобилась, так как пармезан достаточно соленый.
Добавить специи, мелкорубленый лук и укроп, сметану, обжаренные грибы. Все перемешать до однородного состояния. Попробовать на вкус, если необходимо подсолите. Мне соль не понадобилась, так как пармезан достаточно соленый.
На весь экран
шаг 7
Подошедшее тесто разделить на 12 равных кусочков. Прикрыть их полотенцем.
Подошедшее тесто разделить на 12 равных кусочков. Прикрыть их полотенцем.
На весь экран
шаг 8
Форму диаметром 24—26 см смазать растительным маслом и застелить пекарской бумагой.
Форму диаметром 24—26 см смазать растительным маслом и застелить пекарской бумагой.
На весь экран
шаг 9
Каждый кусочек раскатать в длинный тонкий язычок.
Каждый кусочек раскатать в длинный тонкий язычок.
На весь экран
шаг 10
Сложить язычок пополам и смазать растительным маслом.
Сложить язычок пополам и смазать растительным маслом.
На весь экран
шаг 11
Свернуть рулетиком.
Свернуть рулетиком.
На весь экран
шаг 12
Выкладывать рулетики в форму по кругу. Накрыть полотенцем и оставить для подъема на пол часа.
Выкладывать рулетики в форму по кругу. Накрыть полотенцем и оставить для подъема на пол часа.
На весь экран
шаг 13
Это уже подошедшие рулетики.
Это уже подошедшие рулетики.
На весь экран
шаг 14
В середину выложить начинку, плотно утрамбовывая.
В середину выложить начинку, плотно утрамбовывая.
На весь экран
шаг 15
Смазать булочки слегка взбитым яйцом. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 25—30 минут или до зарумянивания.
Смазать булочки слегка взбитым яйцом. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 25—30 минут или до зарумянивания.
На весь экран
шаг 16
Пирог готов! Дать ему немного остыть и можно подавать к столу.
Пирог готов! Дать ему немного остыть и можно подавать к столу.
На весь экран
шаг 17
Кушаем, отламывая булочку и обмакивая в сырно—грибной соус. Запиваем чаем.:) Булочки мягкие и пушистые, соус потрясающе вкусный! Приятного аппетита!
Кушаем, отламывая булочку и обмакивая в сырно—грибной соус. Запиваем чаем.:) Булочки мягкие и пушистые, соус потрясающе вкусный! Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 38
Ed4 square50
Отправить
elena
elena
14.11.2016 20:33:11

Света, соус не весь в пирог выкладываем? Сколько-то оставить?

Стелла
Стелла
15.11.2016 05:04:51
elena,

У меня маленько соуса осталось, испекла ребёнку маленькую пиццу ещё. А муж на бутерброд мазал остатки соуса.

ВикторияS
ВикторияS
13.11.2016 21:55:56

Светочка, впечатлила!!! Суперр!!!!!!!!!!!😍😄💐

Стелла
Стелла
14.11.2016 10:44:58
ВикторияS,

Викуля, спасибо большое за поддержку голосом!😍

ВикторияS
ВикторияS
14.11.2016 11:41:11
Стелла,

С большим удовольствием!😍😆 Поздравляю тебя с РД!!😘

Стелла
Стелла
14.11.2016 17:46:11
ВикторияS,

🤗😘😘 Спасибо!

Ирина  B&C
Ирина B&C
13.11.2016 12:40:52

Оооочень аппетитно!!! Света, делись одной булочкой))))

Стелла
Стелла
14.11.2016 10:46:56
Ирина B&C,

Ирочка, спасибо! Поделюсь, и не одной.😄😘

julika
julika
13.11.2016 14:28:44

Светочка, потрясающе😍 Отличная идея... и не только к завтраку😘

Стелла
Стелла
14.11.2016 10:46:26
julika,

Юля, спасибо большое!!!😍😘

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
12.11.2016 20:23:41

Светочка, ну вот умеешь удивить! Шикарно просто!

Стелла
Стелла
12.11.2016 20:29:18
Елена Ковач (kovachev),

Сама удивилась, когда увидела этот рецепт. 😁 И не смогла удержаться, чтоб не приготовить.😅

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
12.11.2016 20:30:25
Стелла,

У меня уже пост начинается, не успею повторить, а хотелось бы...

Стелла
Стелла
13.11.2016 10:09:40
Елена Ковач (kovachev),

Да, пост это серьезно.🌿🍎🍌🌽🍆🍓

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
13.11.2016 15:26:38
Стелла,

Но правильно проголосовать он мне все-таки не мешает! 😄

Стелла
Стелла
14.11.2016 10:45:43
Елена Ковач (kovachev),

😆 Спасибо, Леночка!😘

Показать еще комментарии