+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Запеченная утка, фаршированная диким рисом и яблоками
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
28
82354
5
Реклама
Реклама

Мясо в кофейной корочке

Мясо в кофейной корочке
Мясо в кофейной корочке
88571 ed4 square100
Мясо в кофейной корочке
Приготовление
2 часа и 30 минут
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Предлагаю угоститься мясом в кофейной корочке. Мясо маринуется в кофе со специями, обжаривается и запекается. Кофейная корочка дает цвет и аромат дымка, защищает мясо от высушивания. Приятного аппетита!

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
296
кКалл
12%
Белки15 г
Жиры26 г
Углеводы1 г
% от дневной нормы
4 %
5 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
700 г
2 ст. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
2 ч. л.
2 г
3 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Форма для торта и кекса Tescoma DELICIA раскладная 22 см 623284
1921 руб.
Бумага для выпечки 6 м * 28 см, белая, силиконизированная, в коробке
157 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" мятный
257 руб.
Форма Tescoma DELICIA для 12 для кексов и маффинов 623222
1475 руб.
Набор посуды для СВЧ 2 пр (2 овальные формы б/крышек 1.5л+3л)
736 руб.
Спрингформа 27 см Tefal "Делибэйк" красная J1641474
1599 руб.
Бумага для выпечки 6м * 38 см, натуральная коричневая, силиконизированная, в коробке
189 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" зеленая J1670114
949 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" светло-розовый
269 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" светло-розовый
248 руб.
Форма для кекса, стальная, антипригарная, 28х17,5х6,5 см, NADOBA, серия RADA
619 руб.
Миска мерная
890 руб.
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, разъемная, 26см
849 руб.
Форма для выпечки круглая, силиконовая, 28x25x6 см, NADOBA, серия MILA
659.4 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" мятный
248 руб.
Форма для запекания с антипригарным покрытием, 33x27x5см
699 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Подготовим мясо, кофе, специи, масло.
Подготовим мясо, кофе, специи, масло.
На весь экран
шаг 2
Смешаем кофе, паприку, чеснок, соль, свежемолотый перец.
Смешаем кофе, паприку, чеснок, соль, свежемолотый перец.
На весь экран
шаг 3
Обмазываем мясо специями, заворачиваем в пергамент и ставим мариноваться на 1 час.
Обмазываем мясо специями, заворачиваем в пергамент и ставим мариноваться на 1 час.
На весь экран
шаг 4
Обжариваем на небольшом количестве масла целым куском на гриле с двух сторон для запечатывания мяса — образования корочки.
Обжариваем на небольшом количестве масла целым куском на гриле с двух сторон для запечатывания мяса — образования корочки.
На весь экран
шаг 5
Кладем мясо на пергамент, закрываем, наливаем в форму воду и ставим при 160°С на 30 минут, если готовим так говядину, время запекания увеличиваем до 1 часа.
Кладем мясо на пергамент, закрываем, наливаем в форму воду и ставим при 160°С на 30 минут, если готовим так говядину, время запекания увеличиваем до 1 часа.
На весь экран
шаг 6
Достаем мясо, даем настоятся 20—30 минут, раскрываем пергамент и нарезаем. Приятного аппетита!
Достаем мясо, даем настоятся 20—30 минут, раскрываем пергамент и нарезаем. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 7
Ed4 square50
Отправить
Стелла
Стелла
12.11.2016 17:26:24

Ух, как здорово! 😀 Ни разу не пробовала мясо в кофе.😚

Чиша
Чиша
15.11.2016 16:43:41
Стелла,

Света,ты меня удивила! Рецепт давно уже здесь был!С удовольствием делаю это мяско,идеальней всего вырезка свиная подходит за счет быстроты приготовления хоть на горячее,хоть в нарезку холодная.Просто супер!!!!

Стелла
Стелла
16.11.2016 11:50:08
Чиша,

Да, я помню, что здесь кто то выставлял этот рецепт. Но я его не делала.😉

Оксана Чуб
Оксана Чуб
14.11.2016 06:01:36

Аппетитно!!!!😊

Галина
Галина
13.11.2016 07:53:19

Очень-очень интересно. Надо срочно пробовать😍

Светлана С.
Светлана С.
12.11.2016 15:56:33

Как необычно и должно быть вкусно.

ТатьянаS
ТатьянаS
12.11.2016 15:44:58

Прекрасное мясо,насыщенное ароматами! 😋