Шарлотка с черносливом по-итальянски

Продуктовый набор на столе, приступаем к работе.

Чернослив перемешиваем с сахарной пудрой и коньяком и оставляем мариноваться на 1,5 часа.

Готовим тесто: для этого смешиваем 100 г размягченного сливочного масла, яйца, ванилин, ликер и 100 г сахара и взбиваем до растворения кристаллов. Затем вводим муку, смешанную с разрыхлителем и манной крупой (Семолина, из твердых сортов пшеницы).

Теперь растопим оставшиеся 40 г масла и сахар.

Аккуратно выкладываем чернослив на карамель, посыпаем корицей.

Выкладываем тесто в круглую форму, сверху кладем чернослив.

Выпекаем 40 минут при 180°С. Затем пирог нужно перевернуть на другую сторону.

Растапливаем шоколад на водяной бане.

И, наконец, заливаем пирог растопленным шоколадом. Можно украсить лепестками миндаля.

Ягодами и листиками мяты. Приятного чаепития!