Шарлотка с черносливом по-итальянски
Описание рецепта
Обычно итальянский обед длится долго, до 1,5 часов, и
Сегодня хочу угостить всех замечательной итальянской шарлоткой
Можно только воскликнуть: «Брависсимо!».
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чернослив300г
- сахар демерара210г
- коньяк3ст. л.
- сахарная пудра3ст. л.
- сливочное масло160г
- манная крупа70г
- мука70г
- яйца куриные3шт.
- ликер Amaretto2ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- ванилинпо вкусу
- корица1ч. л.
- шоколад150г
- мята1веточка
- миндальные лепестки1горсть
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы104г34.67% от дневной нормы
- Калории783кКал32.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Продуктовый набор на столе, приступаем к работе.
- Шаг 2
Чернослив перемешиваем с сахарной пудрой и коньяком и оставляем мариноваться на 1,5 часа.
- Шаг 3
Готовим тесто: для этого смешиваем 100 г размягченного сливочного масла, яйца, ванилин, ликер и 100 г сахара и взбиваем до растворения кристаллов. Затем вводим муку, смешанную с разрыхлителем и манной крупой (Семолина, из твердых сортов пшеницы).
- Шаг 4
Теперь растопим оставшиеся 40 г масла и сахар.
- Шаг 5
Аккуратно выкладываем чернослив на карамель, посыпаем корицей.
- Шаг 6
Выкладываем тесто в круглую форму, сверху кладем чернослив.
- Шаг 7
Выпекаем 40 минут при 180°С. Затем пирог нужно перевернуть на другую сторону.
- Шаг 8
Растапливаем шоколад на водяной бане.
- Шаг 9
И, наконец, заливаем пирог растопленным шоколадом. Можно украсить лепестками миндаля.
- Шаг 10
Ягодами и листиками мяты. Приятного чаепития!