Салат из шпината с грушами и пармской ветчиной
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Это итальянцы придумали, что пармская ветчина хороша с дыней. Для меня сочетание с дыней — не самое интересное, это мое личное мнение, и это не значит, что итальянцы ошибаются. Я очень люблю пармскую ветчину с грушей, персиком или инжиром. Очень хорошо работает молодой шпинат: он оттеняет сладость груш, которые я карамелизировала.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свежий шпинат150г
- сочные груши2шт.
- тонко нарезанная пармская ветчина150г
- лимон1шт.
- соевый соус3ст. л.
- оливковое масло2ст. л.
- сливочное масло1ч. л.
- перец душистый молотый0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории342кКал14.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Груши, удалив семена, нарезать крупными дольками. - Шаг 1
Растопить в сковороде сливочное масло и слегка закарамелизировать груши. - Шаг 2
Добавить соевый соус и душистый перец, убавить огонь и тушить до готовности груш. - Шаг 3
Из лимона выжать сок. - Шаг 4
Шпинат разложить на большой тарелке, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом. - Шаг 5
Завернуть дольки груш в ветчину и выложить сверху на шпинат. Полить заправкой из сковороды, в которой тушились груши.
Оценить511
0