Печенье «бриджидини» из лампореккьо
Описание рецепта
По легенде это тосканское печенье появилось в монастыре Святой Бриджиды. Монахиня, замешивая тесто для просфоры, случайно ошиблась и сделала совсем другое тесто. Его не стали выбрасывать, а добавив
Выпекают
В домашних условиях
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука манитоба180г
- яйца куриные3шт.
- ваниль в стручках1стручок
- анис семена10г
- соль1щепотка
- сахар100г
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы58г19.33% от дневной нормы
- Калории321кКал13.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отмеряем муку, сахар и взбиваем яйца до пышной массы. Вводим сахар, продолжая взбивать. Постепенно добавляем муку, затем соль.
- Шаг 2
В ступке перетираем анис, измельчаем ваниль. Духовку разогреваем до 150°С.
- Шаг 3
Чайной ложкой выкладываем лепешки будущего печенья на пекарскую бумагу, смазанную маслом, или силиконовый коврик. Можно использовать кондитерский мешок. Я пользуюсь силиконовым ковриком, его не смазываю маслом. Выпекаем печенье 8 минут до светло- золотистого цвета.
- Шаг 4
Подаем это очень нежное, тающее во рту печенье с чашечкой утреннего кофе.