Каша «Княжеская» — четыре крупы и четыре овоща из духовки
Описание рецепта
Четыре крупы и четыре овоща — звучит просто, но результат получается неожиданно богатым по вкусу. Каждый слой готовится сам по себе, пропитываясь соседними, и к концу запекания всё это превращается в нечто большее, чем обычная каша. Тыква даёт мягкость и лёгкую сладость, крупы — сытость. Мне нравится, что состав можно собирать из того, что есть под рукой, — рецепт это позволяет.Слово редактора
Каша «Княжеская» — запечённое блюдо, в котором слоями укладываются четыре вида круп и четыре вида овощей, в том числе тыква. Готовится в духовке: сначала при высокой температуре до закипания, затем томится на умеренном жаре около 30–40 минут. Состав можно менять под свой вкус — принцип слоёной укладки остаётся тем же. Подходит как самостоятельный обед или плотный гарнир.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква1шт.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории35кКал1.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Yulek
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Крупы и овощи укладываем в форму для запекания слоями, чередуя четыре вида круп с четырьмя видами овощей, включая тыкву.Слои укладывайте плотно, но не перемешивайте — так каша получится красивой в разрезе. - Шаг 2Шаг 2Аккуратно, чтобы слои не смешались, заливаем кипятком — уровень воды должен быть примерно на пять сантиметров выше верхнего слоя.Лейте кипяток по стенке формы или через ложку, чтобы не размыть слои.
- Шаг 3Шаг 3Ставим форму в духовку, разогретую до 250 °C.Форма должна быть достаточно глубокой — вода при закипании поднимается.
- Шаг 4Шаг 4Как только каша закипит, убавляем температуру до 170 °C и готовим около 30–40 минут до полного впитывания воды.Проверяйте готовность по отсутствию воды на дне: как только жидкость впиталась полностью, каша готова. Не пересушите.
На заметку
Готовую кашу подавайте прямо из формы, разделив на порции лопаткой, чтобы сохранить слои. Крупы и овощи в этом рецепте можно менять по своему усмотрению — принцип остаётся тем же. Фото готового блюда в разрезе хорошо показывает слоистую структуру. Хранится в холодильнике до двух суток, при разогреве добавьте немного воды.Оценить521
0
Комментарии
2Красивая каша и вкуснаяflower
Очень интересный рецепт. Буду на днях пробывать :)