Бутерброды «Золотая рыбка» со шпротами на багете
Описание рецепта
Эти бутерброды у меня выручают, когда нужна быстрая закуска, а времени в обрез. Хрустящий багет, плотная сырная намазка с чесноком и шпроты — сочетание простое, но на столе исчезает первым. Намазка получается достаточно плотной, чтобы держаться на хлебе и не растекаться, а лимонный сок в майонезе добавляет лёгкую кислинку, которая хорошо балансирует жирность шпрот. Листья салата под бутербродом — не только украшение: они не дают хлебу скользить по тарелке. Укроп завершает всё свежей нотой.Слово редактора
Бутерброды «Золотая рыбка» — классическая закуска со шпротами на хрустящем багете. Основа — сырная намазка из тёртого твёрдого сыра, плавленого сыра, майонеза с лимонным соком и чеснока. Сверху — шпроты и веточка укропа. Подходит для фуршета, праздничного стола или быстрого перекуса. Готовится за 15–20 минут из доступных ингредиентов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр твердый100г
- майонез С лимонным соком ТМ «Слобода»50г
- сыр плавленый50г
- багет0.5шт.
- укроп свежий3веточка
- салат3лист
- растительное маслопо вкусу
- шпроты1банка
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории577кКал24.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Багет нарезать ломтиками и поджарить на растительном масле до румяной корочки.Нарезайте багет под углом — ломтики получатся крупнее и удобнее для намазки. - Шаг 2
Твёрдый сыр натереть на тёрке.Для крупной стружки используйте крупную тёрку — так намазка выйдет нежнее. - Шаг 3
Чеснок измельчить через пресс.Можно заменить свежий чеснок сушёным — берите около четверти чайной ложки. - Шаг 4
Смешать тёртый сыр, плавленый сыр, майонез с лимонным соком и чеснок до однородной массы.Если майонез без лимонного сока, добавьте несколько капель сока вручную — вкус намазки станет ярче. - Шаг 5
Смазать каждый ломтик багета сырной намазкой.Смазывайте багет намазкой сразу перед подачей, чтобы хлеб не размок. - Шаг 6
Выложить сверху по одной-две шпроты.Шпроты перед выкладкой промокните бумажным полотенцем — лишнее масло не будет стекать. - Шаг 7
На сервировочное блюдо разложить листья салата, на каждый лист поместить бутерброд, украсить веточкой укропа.Листья салата перед подачей просушите, чтобы бутерброды не скользили на блюде.