Баклажанный пирог
Приготовление
1 час и 20 минут
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
Такой пирог станет украшением не только простого стола ,но и станет хорошим подспорьем в сервировке праздничного обеда.Когда баклажаны запекутся под соусом из молока ,сыра и яиц.они будут похожи по вкусу на грибы.А вообще .овощи -это всегда аппетитно,а если еще с нвчинкой ,то просто СУПЕР!
Ингредиенты
6 крупных баклажанов
2 ст.ложки растительног масла
1 кг мясного фарша(можно любой и куриный ,и свиной ,и из телятины ,из печени)
3 луковицы
100 гр сливочного масла
50 гр тертого сыра
500 мл томатного сока смякоть.
180 мл молока
4 яйца
по2 ст.ложки рубленой зелени укропа и петрушки
соль,перец по вкусу
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/1
Баклажаны ,не очищая от кожицы,разрежьте вдоль на четыре части.Слегка обжарьте на растительном масле.
Лук очистите.тонко нашинкуйте.спассеруйте в оставшемся растительном масле.
мясной фарш посолите.поперчите ,добавьте немного воды для сочности и рубленую зелень.Все перемешайте.
В глубокую сковороду уложите половину баклажанов кожицей вниз,между ними положите кусочки сливочного масла.Равномерно разложите на баклажаны мясной фарш
,на него пассерованый лук,полейте томатным соком.Сверху уложите баклажаны кожицей вверх.
Яйца взбейте,постепенно добавляя в них молоко и сыр.Залейте баклажаны яичной смесью и запекайте в разогретой духовке 40 минут при температуре 220 градусов.При подаче оформите зеленью.
4.5
согласны?
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Комментариев пока нет. Будьте первым
Похожие рецепты
