Печенье «Савоярди»
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Готовим ароматное печенье «Савоярди»!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основ
- яичные белки225г
- сахар175г
- мука100г
- крахмал50г
- ванилин1щепотка
- сахарная пудра3ст. л.
- яичные желтки150г
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы66г22.00% от дневной нормы
- Калории396кКал16.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца комнатной температуры разделить на белки и желтки. Желтки взбить со 100 г сахара и с ванилином не очень сильно. - Шаг 2
Белки взбить с оставшимся сахаром (75 г) до устойчивых пиков! - Шаг 3
Муку и крахмал просеять 2–3 раза. - Шаг 4
Во взбитые белки добавить в два приема желтки и сухую смесь из муки и крахмала. - Шаг 5
Быстро и аккуратно перемешать заворачивающими движениями до получения пышной массы. Заполнить тестом пекарский мешок с круглой гладкой насадкой. - Шаг 6
Отсадить на противень, застеленный пекарской бумагой (хорошего качества, ничем смазывать не надо!), печенье длиной около 5 см на небольшом расстоянии друг от друга. - Шаг 7
Присыпать один раз сахарной пудрой, дать впитаться и вторично посыпать пудрой. - Шаг 8
Выпекать в разогретой до 190°С духовке 10 минут. В любом случае следить по своей духовке! - Шаг 9
Готовому печенью дать постоять минуты 3–4, после осторожно снять с противня и остудить на решетке.
Оценить0.00
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Почему в ПМС тянет на сладкое и можно ли себе разрешать вредную еду в этот период: гинеколог раскрыла, как облегчить менструальный синдром
Закрываем дневную норму: топ-5 продуктов-чемпионов по содержанию клетчатки
Не страшно, если сразу не съели: пеку несложные апельсиновые булочки — благодаря одной хитрости остаются мягкими несколько дней
