Печенье «Савоярди»

Печенье «Савоярди»

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень уж мне захотелось приготовить тирамису, но в  наших магазинах я не нашла одного из главных ингредиентов этого десерта — савоярди. Испекла его сама, может кому пригодится)

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры5г
    6.25% от дневной нормы
  • Углеводы59г
    19.67% от дневной нормы
  • Калории301кКал
    12.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Желтки отделить от белков. Взбить желтки с 1/2 сахара добела.
    Желтки отделить от белков. Взбить желтки с 1/2 сахара добела.
  • Шаг 2 Белки взбить миксером в крепкую пену.
    Белки взбить миксером в крепкую пену.
  • Шаг 3 В конце взбивания всыпать оставшийся сахар и еще раз взбить.
    В конце взбивания всыпать оставшийся сахар и еще раз взбить.
  • Шаг 4 В желтковую смесь всыпать просеянную муку и хорошо перемешать.
    В желтковую смесь всыпать просеянную муку и хорошо перемешать.
  • Шаг 5 Выложить 2 ст. л. взбитых белков и аккуратно перемешать с мучной массой. Затем вмешать остальные белки.
    Выложить 2 ст. л. взбитых белков и аккуратно перемешать с мучной массой. Затем вмешать остальные белки.
  • Шаг 6 Тесто получится воздушным.
    Тесто получится воздушным.
  • Шаг 7 Противень застелить пекарской бумагой и смазать сливочным маслом. Тесто выложить в кондитерский мешок без насадки и отсадить полоски длиной 10 см. Делайте промежутки между печеньем побольше, а то у меня они в процессе выпекания немного слиплись.
    Противень застелить пекарской бумагой и смазать сливочным маслом. Тесто выложить в кондитерский мешок без насадки и отсадить полоски длиной 10 см. Делайте промежутки между печеньем побольше, а то у меня они в процессе выпекания немного слиплись.
  • Шаг 8 Духовку разогреть до 150°С. Посыпать «Савоярди» сахарной пудрой через ситечко и сразу поставить противень в духовку.
    Духовку разогреть до 150°С. Посыпать «Савоярди» сахарной пудрой через ситечко и сразу поставить противень в духовку.
  • Шаг 9 Выпекать печенье 15 — 20 минут. Готовое печенье лучше всего оставить на ночь открытым, чтобы оно было достаточно сухим.
    Выпекать печенье 15 — 20 минут. Готовое печенье лучше всего оставить на ночь открытым, чтобы оно было достаточно сухим.
  • Шаг 10 «Савоярди» можно использовать для приготовления десертов или просто подать к чаю, или кофе.
    «Савоярди» можно использовать для приготовления десертов или просто подать к чаю, или кофе.
Оценить55
0

Автор рецепта

AlenaZaytsevaAlenaZaytseva,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Ольга Шелковская
    Ольга Шелковская

     Подскажите пожалуйста какая порция была по рецепту чтобы получилось количество печенья как на фото?

    • Т
      Т

       Хорошее печеньице! 😄

      • svetlana1909lana
        svetlana1909lana

         А сколько муки?

        Оставить комментарий