Особенности рецепта: Клюквенно-яблочный настой с бузиной в пресс-френче

🟢 Быстро 🔥 97 ккал 🟡 40 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Svetlana Gorelova.

Клюквенно-яблочный настой с бузиной в пресс-френче

07 июля 2026

Время приготовления 40 мин

Svetlana GorelovaАвтор рецепта

Описание рецепта

Этот настой я делаю, когда хочется чего-то согревающего, но без долгой варки. Клюква даёт кислинку, яблоко — мягкость, а сироп бузины добавляет глубину аромата. Никаких лишних действий: залил кипятком, немного придавил ягоды — и через полчаса готов насыщенный, ароматный напиток. Хорош и горячим у плиды, и холодным из холодильника на следующий день.

Слово редактора

Горячий настой из клюквы, яблока и сиропа бузины — простой напиток без варки: ингредиенты просто заливают кипятком и дают настояться. Подходит тем, кто хочет сохранить максимум витаминов. Пить можно горячим, тёплым или холодным. При желании сироп частично заменяется мёдом.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яблоки60г
клюква80г
бузина сироп50мл
вода600мл

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы23г
7.67% от дневной нормы
Калории97кКал
4.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Яблоко очистить и нарезать небольшими кусочками — в очищенном виде понадобится 60 грамм. Выложить в пресс-френч.
Нарезайте яблоко кусочками среднего размера — слишком мелкие быстро развариваются даже от кипятка.
Шаг 2
Клюкву перебрать, промыть и добавить к яблоку.
Мягкую или перезревшую клюкву лучше не использовать — она даст мутный настой.
Шаг 3
Влить в пресс-френч сироп бузины.
Сироп бузины можно заменить мёдом, уменьшив его количество по вкусу.
Шаг 4
Воду довести до кипения и залить в пресс-френч.
Используйте только что вскипевшую воду — так аромат раскроется лучше.
Шаг 5
Несколько раз несильно придавить поршнем ягоды, чтобы они пустили немного сока.
Не давите поршень слишком сильно: цель — слегка надавить, чтобы получить сок, а не пюре.
Шаг 6
Шаг 6
Дать настояться около 30 минут. Напиток готов.
Если планируете пить холодным, после настаивания уберите в холодильник на час.

На заметку

Готовый настой разливайте через поршень пресс-френча прямо в кружки. Подавайте горячим в холодное время года или охлаждённым летом. По этому рецепту напиток хранится в холодильнике до двух суток — вкус только углубляется. Фото готового настоя показывает насыщенный рубиновый цвет — он и аромат говорят сами за себя.

Оценить54

Svetlana Gorelova