Горячий шоколад на палочке с маршмеллоу
Описание рецепта
Вы в детстве бросали кусочек шоколада в горячее молоко и с нетерпением ждали, когда он подтает, а потом вылавливали вдруг ставшую маленькой шоколадку и раскусывали самый вкусный шоколад и запивали шоколадным молоком? Признаюсь, я и сейчас иногда бросаю квадратик шоколада в кофе или молоко. Попробуйте волшебный, необычный напиток — горячий шоколад на палочке, хотя кто-то назовет его шоколадным десертом, а не напитком. А если красиво запаковать горячий шоколад на палочке, привязать пожелание для исполнения в новом году, то получится подарок с любовью, с теплотой. За рецепт спасибо Лесе Кравецкой. Приятного аппетита! Кстати, эти шоколадки на палочке отлично живут в морозилке дней десять — так что можно заморозить сразу партию и доставать по одной к чаю или в подарок.Слово редактора
Горячий шоколад на палочке — десерт-напиток из растопленного на водяной бане шоколада со сливками и ванильным сахаром, который замораживают в маленьких стаканчиках вместе с зефиром маршмеллоу на шпажке. Готовую шоколадку опускают в горячее молоко, и она подтаивает, превращая напиток в насыщенный шоколадный. Формы можно заменить силиконовыми конфетными формочками, а шоколад брать любой — молочный, тёмный или белый. Удобный вариант для новогодних подарков и детского праздника.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад100г
- сахар ванильный8г
- сливки 33–35%50г
- маршмеллоу2шт.
- молоко400мл
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории496кКал20.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим молоко, шоколад, сливки, маршмеллоу, две шпажки и два пластиковых небольших стаканчика. Можно использовать формочку для конфет, если у вас такая есть.Пластиковые стаканчики удобнее силиконовых форм — застывший шоколад легко вынуть, слегка надрезав край. - Шаг 2
Ломаем шоколад, кладем сливки и ванильный сахар, ставим миску с продуктами на водяную баню.Ломайте шоколад на некрупные кусочки — так он равномернее растает на водяной бане и не пригорит. - Шаг 3
Растворяем шоколад, все перемешиваем.Следите, чтобы вода в нижней кастрюле не касалась дна миски — иначе шоколад может свернуться. - Шаг 4
В стаканчики кладем по полной ложке шоколада. Надеваем на шпажки зефир (маршмеллоу).Распределяйте шоколад по стаканчикам равномерно, чтобы палочка с зефиром держалась по центру. - Шаг 5
Опускаем зефир на палочке в стаканчик с шоколадом.Погружайте зефир аккуратно, чтобы шоколад не выплеснулся через край стаканчика. - Шаг 6
Доливаем шоколад. Ставим в холодильник на 30 минут. Я подержала минут 10 в холодильной камере, потом, когда стаканчик схватился, и шоколад не разливался при наклоне формы, перенесла в морозильную камеру.Морозильная камера ускоряет застывание сильнее холодильника — ориентируйтесь на то, чтобы масса не растекалась при наклоне. - Шаг 7
Нагреваем молоко.Не доводите молоко до сильного кипения — тёплого, почти горячего молока достаточно, чтобы шоколад начал таять. - Шаг 8
Снимаем стаканчик, чуть надрезаем и легко освобождаем шоколад. Опускаем шоколад на палочке в горячее молоко.Надрезайте стаканчик по стенке, а не по дну — так шоколадная фигурка выйдет целой. - Шаг 9
Шоколад подтаивает, молоко насыщается вкусом. Приятного аппетита!Дайте шоколаду постоять в молоке немного дольше, если хотите более насыщенный шоколадный вкус. - Шаг 10
Для подарков помещаем шоколад в пленку и перевязываем ленточкой.Для подарка выбирайте плотную пищевую пленку и убирайте лишний воздух, чтобы шоколад не подтаял раньше времени.
Комментарии
3Вкусненький подарочек! 😊
Для деток - приятный подарок во всех отношениях 😊😍, да и для взрослых, думаю....
Как же здорово - вкусно, празднично, тепло, уютно😍