Творожная запеканка с бананами на манке и сметане
Описание рецепта
Запеканка получается нежной, почти суфлейной — бананы сверху карамелизируются и делают её чуть слаще. Хороша и на завтрак, и как лёгкий ужин без чувства тяжести.Слово редактора
Творожная запеканка с бананами — лёгкий десерт на основе творога 2%, сметаны, манной крупы и заменителя сахара. Сверху — кружочки банана, которые при запекании становятся мягкими и ароматными. Подходит тем, кто следит за калорийностью: никакого сливочного масла и обычного сахара. Рецепт рассчитан на две порции, легко масштабируется.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог 2%500г
- сметана 15%3ст. л.
- манная крупа3ст. л.
- яйца куриные2шт.
- заменитель сахара1ч. л.
- бананы1шт.
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории124кКал5.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
J
Jane
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать манную крупу со сметаной и оставить набухать на несколько минут.Дайте манке постоять в сметане хотя бы пять минут — так она набухнет и запеканка не будет зернистой. - Шаг 2
Творог, яйца, заменитель сахара пробить блендером до однородной массы.Творог лучше брать суховатый: если он слишком влажный, отожмите через марлю. - Шаг 3
Добавить манку со сметаной к творожной смеси, перемешать.Масса должна быть однородной — блендер справляется лучше, чем вилка. - Шаг 4
Выложить массу в форму для запекания, разровнять. Сверху разложить кружочки банана.Форму можно слегка смазать растительным маслом или застелить пергаментом. - Шаг 5
Шаг 5Запекать при 180 °C около 45 минут до золотистой корочки.Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить сухой. - Шаг 6Шаг 6Дать запеканке немного остыть и только потом нарезать на порции.Нарезать тёплую запеканку сложнее — она лучше держит форму после остывания.
На заметку
Готовую запеканку подавайте тёплой или комнатной температуры — со сметаной или натуральным йогуртом. Хранить в холодильнике до двух суток, накрыв плёнкой. Этот рецепт рассчитан на две порции, но по фото пропорции легко увеличить вдвое. Бананы можно заменить на нарезанное яблоко или грушу.Оценить54
0
Комментарии
5Ирочка, привет!!! Люблю запеканки творожные, твоя вкуснейшая😃🍌
Красиво и вкусно!Ирина,очень рада снова видеть на сайте😍😘
Ирочка,привет! 😍 Румяная запеканочка,вкусная! 😋
Ирина, отличная запеканка! Рада твоему возвращению 👍🌞
Иришенька, здравствуй дорогая! Как я рада тебя видеть на сайте!😘😍😘 И с любимыми нами с тобой фруктовыми запеканками!