Яблочный взвар с черносливом и грушей на меду
Описание рецепта
Взвар получается мягким и ароматным — яблоко с черносливом дают тёмный насыщенный навар, а груша и мёд добавляют лёгкую сладость без приторности.Слово редактора
Взвар — традиционный горячий напиток из сухофруктов и ягод, подслащённый мёдом. В этом варианте сушёные яблоки и чернослив дополнены дольками свежей груши. Никакого сахара — только мёд. Подходит как согревающий напиток в холодное время года, а также как мягкая альтернатива компоту для детей и взрослых.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки сушеные0.1кг
- груши1шт.
- чернослив вяленый10шт.
- вода1.5л
- мед1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории108кКал4.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сушёные яблоки и чернослив тщательно промыть, залить тёплой водой и оставить на один час.Замачивание размягчает сухофрукты и убирает лишние загрязнения — не пропускайте этот шаг. - Шаг 2
Воду слить. Залить холодной водой и поставить на огонь.Воду от замачивания можно не использовать: она может горчить. - Шаг 3
Довести до кипения, добавить дольки свежей груши и проварить три-четыре минуты.Грушу режьте некрупными дольками, чтобы она успела отдать вкус за три-четыре минуты варки. - Шаг 4
Шаг 4Добавить ложку мёда, перемешать.Мёд добавляйте в горячий, но не кипящий напиток — так он сохранит аромат. - Шаг 5Шаг 5Накрыть крышкой и дать настояться около одного часа.Чем дольше взвар настаивается, тем насыщеннее вкус — можно оставить на два часа.
- Шаг 6Шаг 6Подавать тёплым.Подавайте в кружках или стаканах с толстым дном, чтобы напиток дольше оставался тёплым.
На заметку
Готовый взвар разлейте по кружкам и подайте тёплым — так он раскрывается лучше всего. Хранить можно в холодильнике до двух суток, перед подачей подогреть. По этому рецепту можно варьировать состав: добавить курагу, изюм или палочку корицы. Пошаговые фото помогут сориентироваться на каждом этапе.Оценить53
0