Пирог с яблоками в сливках

Пирог с яблоками в сливках

Время приготовления 2 ч
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры10г
    12.50% от дневной нормы
  • Углеводы102г
    34.00% от дневной нормы
  • Калории538кКал
    22.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Е&
Елена &&&

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Дрожжи растворить в 1/4 стакана теплой воды.
    Дрожжи растворить в 1/4 стакана теплой воды.
  • Шаг 2 1 яйцо и желток (белок оставляем для смазывания пирога) растереть с 1 стаканом сахара и солью.
    1 яйцо и желток (белок оставляем для смазывания пирога) растереть с 1 стаканом сахара и солью.
  • Шаг 3 Влить молоко и подсолнечное масло, перемешать.
    Влить молоко и подсолнечное масло, перемешать.
  • Шаг 4 Добавить дрожжи и перемешать.
    Добавить дрожжи и перемешать.
  • Шаг 5 Всыпать соду и, частями добавляя муку, замесить мягкое тесто (муки может уйти меньше). Поставить тесто в теплое место на 1 час.
    Всыпать соду и, частями добавляя муку, замесить мягкое тесто (муки может уйти меньше). Поставить тесто в теплое место на 1 час.
  • Шаг 6 Пока тесто подходит, приготовим начинку. В маленькую кастрюлю влить сливки с сахаром и ванильным сахаром. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, 10 минут.
    Пока тесто подходит, приготовим начинку. В маленькую кастрюлю влить сливки с сахаром и ванильным сахаром. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, 10 минут.
  • Шаг 7 Яблоки почистить и нарезать небольшими кусочками (я использовала замороженные яблоки). Выложить яблоки в сливки и варить их на медленном огне 20 минут, не забывая помешивать. Начинку остудить.
    Яблоки почистить и нарезать небольшими кусочками (я использовала замороженные яблоки). Выложить яблоки в сливки и варить их на медленном огне 20 минут, не забывая помешивать. Начинку остудить.
  • Шаг 8 Через час тесто увеличится в объеме в 2 раза.
    Через час тесто увеличится в объеме в 2 раза.
  • Шаг 9 Разделить тесто на две части. Одну часть сделать немного больше другой.
    Разделить тесто на две части. Одну часть сделать немного больше другой.
  • Шаг 10 Большую часть раскатать чуть больше размера формы. Форму смазать маслом. Выложить тесто, сделать бортики высотой 2 см. Основу присыпать кукурузным крахмалом.
    Большую часть раскатать чуть больше размера формы. Форму смазать маслом. Выложить тесто, сделать бортики высотой 2 см. Основу присыпать кукурузным крахмалом.
  • Шаг 11 Выложить начинку.
    Выложить начинку.
  • Шаг 12 Вторую часть теста раскатать. Нарезать полосками шириной 1 см. Переплести по две полоски между собой.
    Вторую часть теста раскатать. Нарезать полосками шириной 1 см. Переплести по две полоски между собой.
  • Шаг 13 Вот такие «косички» получились.
    Вот такие «косички» получились.
  • Шаг 14 Укладывать «косички» на начинку по кругу.
    Укладывать «косички» на начинку по кругу.
  • Шаг 15 Оставить пирог на 20 минут. Взбить оставшийся белок. Смазать им пирог и сверху посыпать сахаром.
    Оставить пирог на 20 минут. Взбить оставшийся белок. Смазать им пирог и сверху посыпать сахаром.
  • Шаг 16 Выпекать пирог при температуре 180°С минут 45 — 50, до золотистого цвета.
    Выпекать пирог при температуре 180°С минут 45 — 50, до золотистого цвета.
  • Шаг 17 Пирог остудить и подавать к чаю.
    Пирог остудить и подавать к чаю.
Оценить55
0

Автор рецепта

AlenaZaytsevaAlenaZaytseva,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Q
    qwerty20

     Пекла уже дважды - спасибо за рецепт, пирог получается вкусный. От себя: несколько уменьшила количество сахара, и в тесте, и в начинке, для меня 2 стакана - слишком сладко. Яблочную начинку чуть-чуть (очень чуть-чуть) присыпала корицей и мускатным орехом. При втором выпекании, поверх яблок добавила штук 20 ягод клюквы. Думаю, пирог станет одним из часто приготавливаемых :)

    • Q
      qwerty20

       А вот еще вопрос: в ингредиентах упоминается 1 стакан воды. В дальнейшем рецепте использование воды обнаружила только в части разведения в 1/4 стакана дрожжей. А остальные 3/4 куда?

      • Т
        Т

         Нежно и вкусно! 😄

        • Q
          qwerty20

           Пункт 1 и пункт 3 - дрожжи. Это как?

          Оставить комментарий