Печенье «Морковные растрепки»
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Даже на диете можно и нужно питаться вкусно и разнообразно. Вот такое очень вкусное и не менее полезное печенье, сдобное, ароматное, богатое клетчаткой и витаминами. Печенье получается мягкое и нежное.
Детишки от такого десерта будут тоже в полном восторге.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Печенье
- морковь тертая350г
- яичные желтки2шт.
- сахар коричневый160г
- растительное масло30г
- апельсиновая цедра1ст. л.
- мука цельнозерновая120г
- мука хлебопекарная120г
- сода1ч. л.
- лимонный сок1ч. л.
- Глазурь
- яичные белки2шт.
- сахар30г
- лимонный сок10г
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории91кКал3.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Натрите морковь на мелкой терке. Слейте образовавшийся сок. Если будете украшать печенье тертой морковью, отложите немного в сторону. Яйца хорошо промойте. Разделите на желтки и белки. Желтки добавьте к моркови. - Шаг 2
Добавьте сахар, растительное масло, тертую цедру. Хорошо перемешайте. - Шаг 3
Соду погасите лимонным соком. - Шаг 4
Добавьте муку и замесите густое тесто, как на оладьи. - Шаг 5
Печенье выкладываем на противень с помощью ложки и формочки, чтобы печенье получилось одинакового размера. Выкладывать надо на расстоянии, т.к. при выпечке печенье увеличится. Выпекаем в разогретой духовке 25 минут при 170 — 180°С. Если печете одновременно на двух противнях, в середине выпечки их надо поменять местами. - Шаг 6
Пока печется печенье, готовим белковую глазурь. Белки взбиваем с сахаром и несколькими каплями лимонного сока до «мягких» пиков. Видно, как глазурь очень медленно стекает с ложки. На этом взбивание надо закончить. - Шаг 7
Достаем из духовки печенье и ложкой наносим на него глазурь. Она прекрасно ложится, не течет и блестит. В серединку можно положить немного натертой цедры, или моркови, или каплю абрикосового джема. Затем ставим печенье на 5 — 10 минут в выключенную духовку, чтобы подсушить глазурь. - Шаг 8
В течение 10 — 12 часов глазурь еще будет немного липкой, но затем подсохнет окончательно. Приятного аппетита!
Оценить57
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Праздник не заканчивается! Отмечаем 2 января День оливье
Утро без похмелья: как восстановиться самостоятельно, а когда нужна помощь врача — ответил нарколог
Какие продукты восстанавливают печень: гастроэнтеролог составила пищевой “минимум” для зимних праздников
Комментарии
5Яркое,полезное печеньице! 😊
Обожаю морковную выпечку. Рецептик забираю с Вашего, так сказать, позволения🐾.😊
Да не только и детишкам😜 взрослым тоже было бы очень даже неплохо😜
Ели его))
Светлана, спасибо за хороший рецепт...мы сок делаем, остается жмых, если его просто с добавлением меда, орешков иногда сметану добавляли...теперь сделаю такое печень)