Молоко «Сила специй» с имбирём, корицей и куркумой
Описание рецепта
О свойствах молока, его усвоении и другой информации на сегодняшний день достаточно противоречий, кто-то о нем стихи готов сочинять, а кто-то и слышать о нем не желает. Выбор у каждого свой. А вы пьете молоко?! Помните как в детстве при простуде пили горячее молоко с медом и сливочным маслом (у многих сода еще присутствовала)?! Адской смесью казалось. А теперь я сама предлагаю рецепт горячего напитка, с которым познакомилась относительно недавно. И предположить не могла, что от стакана горячего молока со специями буду получать удовольствие! Специи придают молоку удивительный аромат и делают его более приятным на вкус.Слово редактора
Горячее молоко со специями — напиток, который пьют при первых признаках простуды или просто в холодный вечер. Имбирь, корица и куркума прогревают изнутри и дают насыщенный пряный вкус. Рецепт рассчитан на порцию 250 мл, но количество можно свободно увеличивать. Специи тоже регулируйте под себя: больше имбиря — острее, больше корицы — слаще и мягче.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Ингредиенты:
- молоко250мл
- куркума0.5ч. л.
- корица молотая0.5ч. л.
- имбирь молотый0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории185кКал7.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отмерить 250 мл молока, всыпать молотый имбирь, молотую корицу и куркуму. Перемешать.Специи удобно отмерять сразу в холодное молоко — так они лучше распределяются при нагреве. - Шаг 2
Поставить молоко на средний огонь, помешивая, довести почти до кипения.Используйте средний огонь, не сильный — молоко на большом огне легко убегает. - Шаг 3
Шаг 3Как только молоко начнёт подниматься, снять с плиты на тридцать секунд.Следите за поверхностью молока: как только появляется пенная «шапка», пора убирать с плиты. - Шаг 4Шаг 4Вернуть на огонь, помешивая, снова довести до стадии закипания и снять на тридцать секунд. Повторить этот приём ещё раз — итого два-три подъёма.Многократный подъём делает вкус специй более глубоким и убирает сырой привкус куркумы.
На заметку
Подавайте горячим сразу после приготовления — в кружке специи продолжают настаиваться. Хранить не рекомендуется: напиток готовится за пять минут и хорош именно свежим. Если хотите послаще, добавьте мёд уже в кружку, а не в кастрюлю — при кипячении он теряет свойства. Этот рецепт легко масштабировать: смотрите фото шагов и ориентируйтесь по цвету — готовое молоко становится золотисто-охристым.Оценить53
0
Комментарии
1Пряное молочко-это вкусно! 😍