Свинина по-гавайски с ананасом и сыром
Описание рецепта
Мясо получается сочным внутри и румяным сверху — ананас не даёт ему пересохнуть, а сыр схватывается аппетитной корочкой. Хороший вариант, когда хочется чего-то нарядного без лишних усилий.Слово редактора
Свинина по-гавайски — запечённое мясо под слоями лука, помидора, ананаса и тёртого сыра. Ананас даёт кисло-сладкий акцент и размягчает мясо при запекании. Блюдо подходит для обычного ужина и для праздничного стола — выглядит нарядно прямо на противне. Готовится без предварительного маринования, из доступных ингредиентов.Пищевая ценность
- Белки112г124.44% от дневной нормы
- Жиры267г333.75% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории2905кКал121.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Свинину вымыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Каждый кусок отбить в пакете.Для отбивания лучше брать куски толщиной около двух сантиметров — так мясо прожарится равномерно. - Шаг 2Шаг 2Отбитые куски посолить, поперчить и выложить в один слой на смазанный маслом противень.Специи можно добавить по вкусу: паприка, смесь перцев или прованские травы хорошо сочетаются со свининой.
- Шаг 3Шаг 3Лук и помидоры нарезать кольцами.Лук режьте не слишком тонко — кольца толщиной около пяти миллиметров не расползутся при запекании.
- Шаг 4Шаг 4На мясо уложить кольца лука и полить майонезом.Если майонеза кажется много, нанесите его тонкой сеткой — сыр сам даст достаточно жирности.
- Шаг 5Шаг 5Сверху выложить кружки помидора, затем кольца ананаса и снова полить майонезом.Помидоры берите плотные, чтобы они не дали лишний сок и не размочили нижние слои.
- Шаг 6Шаг 6Посыпать тёртым сыром, в середину каждого ананасового кольца положить маслину.Консервированный ананас перед укладкой слегка обсушите бумажным полотенцем.
- Шаг 7Шаг 7Запекать при 180 °C около 30–40 минут, до готовности мяса и золотистой корочки сыра.Готовность проверяйте зубочисткой: сок из мяса должен вытекать прозрачным.
Комментарии
1Наверное лучше брать свинину не мякоть а вырезку,тогда мясо не так долго прийдется держать в духовке и оно будет более натуральным и сочным.Интересное сочетание -помидор и ананас!спасибо!