Особенности рецепта: Пряники с арахисом — рассыпчатые и маленькие

🟢 Быстро 🔥 369 ккал 🟡 1 ч мин 🧡 Количество порций 6. Автор michsenkoea.

Пряники с арахисом — рассыпчатые и маленькие

10 июля 2026

Время приготовления 1 ч

michsenkoeaАвтор рецепта

Описание рецепта

Из этого теста у меня выходит около 30 маленьких пряников — буквально на один укус. Получаются рассыпчатыми, с лёгким ореховым вкусом, и исчезают со стола очень быстро.

Слово редактора

Песочные пряники с арахисом готовятся из пяти ингредиентов: муки, сливочного масла, сахара, желтков и арахиса. Тесто замешивается быстро, охлаждается полчаса, затем из него катают небольшие шарики с орехом внутри. Подходит для чаепития, детского стола или в качестве домашнего угощения. Из одной порции получается около 30 небольших пряников.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры21г
26.25% от дневной нормы
Углеводы38г
12.67% от дневной нормы
Калории369кКал
15.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Арахис смолоть мелко.
Если арахис сырой, предварительно подсушите его на сухой сковороде — вкус станет ярче.
Шаг 2
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром в пышную массу. Добавить желток и хорошо перемешать.
Сахар можно перемолоть в пудру — масса взобьётся быстрее и тесто выйдет нежнее.
Шаг 3
К масляно-желтковой массе добавить перемолотый арахис и муку. Всё хорошо перемешать.
Муку добавляйте постепенно: тесто должно держать форму, но не быть жёстким.
Шаг 4
Тесто скатать в шар, обернуть плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут.
Холодильник обязателен: охлаждённое тесто не расплывается при формовке.
Шаг 5
Разогреть духовку до 190 °C. Из теста сформировать маленькие шарики. В середину каждого вдавить по ядрышку арахиса.
Все шарики делайте одного размера — тогда пряники пропекутся равномерно за 15 минут.
Шаг 6
Шаг 6
Выпекать 15 минут. Достать противень из духовки и дать пряникам полностью остыть — только после этого снять с противня.
Пряники очень хрупкие горячими — снимать их с противня нужно только после полного остывания.

На заметку

Готовые пряники храните в закрытой коробке или банке — так они дольше остаются рассыпчатыми. Этот рецепт легко масштабировать: из двойной порции выйдет около 60 штук. Пошаговые фото помогут точно повторить форму и размер. Подавайте к чаю или кофе.

Оценить55

michsenkoea