Особенности рецепта: Гречка с опятами, горошком и помидорами черри

🟢 Быстро 🔥 360 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Националь.

Гречка с опятами, горошком и помидорами черри

07 июля 2026

Время приготовления 15 мин

НациональАвтор рецепта

Описание рецепта

Гречка с грибами получается плотной, душистой и совсем не скучной — опята дают насыщенный вкус, черри добавляют лёгкую кислинку.

Слово редактора

Гречневая каша с лесными грибами — сытное вегетарианское блюдо на каждый день. Замороженные опята обжариваются с луком и чесноком, затем тушатся вместе с крупой, консервированным горошком и помидорами черри. Укроп добавляется в конце. Блюдо готовится из доступных ингредиентов примерно за 30 минут — подходит и для обеда, и для лёгкого ужина.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
опята замороженные100г
горошек зеленый консервированный0.5банка
лук репчатый1шт.
чеснок2зубчик
оливковое масло2ст. л.
укроп свежий1пучок
помидоры черри4шт.
крупа Голландская ТМ «Националь»90г

Пищевая ценность

Белки11г
12.22% от дневной нормы
Жиры19г
23.75% от дневной нормы
Углеводы40г
13.33% от дневной нормы
Калории360кКал
15.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Гречневую крупу отварить до полуготовности.
Крупа должна быть именно на полуготовности — она дойдёт при совместном тушении с овощами и не разварится.
Шаг 2
На оливковом масле обжарить нарезанный лук до мягкости.
Лук режьте некрупно, чтобы он успел хорошо обжариться за те же несколько минут, что и чеснок.
Шаг 3
Добавить мелко нарезанный чеснок, слегка обжарить.
Чеснок горит быстро — достаточно одной-двух минут на среднем огне.
Шаг 4
Добавить опята и зелёный горошек, готовить пять — семь минут.
Опята можно не размораживать заранее: выложите прямо из морозилки, лишняя влага испарится при жарке.
Шаг 5
Добавить помидоры черри и гречку. Влить немного воды и варить до готовности крупы.
Воды добавляйте немного — около 50–70 мл: нужно лишь чтобы крупа доварилась, а не плавала в жидкости.
Шаг 6
Готовое блюдо посыпать мелко нарезанным укропом и перемешать.
Укроп добавляйте уже в тарелку или в самом конце — так он сохранит аромат.

На заметку

Подавайте горячим, сразу после приготовления. Блюдо хорошо держит форму и не разваривается при разогреве — остатки можно хранить в холодильнике до двух суток. Если хотите сделать рецепт сытнее, добавьте в конце кусочек сливочного масла. Пошаговые фото помогут точно поймать нужную консистенцию гречки на каждом этапе.

Оценить53

Националь