Желе «Газировка» — десерт из любимого напитка
Описание рецепта
Мне нравится этот десерт за честность: никаких сложных техник, только газировка и желатин — а результат всегда вызывает искренний восторг. Вкус меняется в зависимости от напитка, и каждый раз получается что-то новое. Кола даёт тёмное, почти карамельное желе, тархун — ярко-зелёное с анисовым духом, а лимонад — нежно-жёлтое и лёгкое. Готовить можно вместе с детьми: разливать по формочкам — их любимая часть. Если хотите красивую подачу, берите прозрачные стаканы — цвет газировки в застывшем желе смотрится неожиданно нарядно.Слово редактора
Желе «Газировка» — один из самых простых десертов: нужны только газировка и желатин. Подходит для детского стола и летних вечеринок. Вкус полностью зависит от выбранного напитка — Кола даст насыщенный карамельный оттенок, тархун — травяную нотку, тоник — горчинку. Готовое желе застывает в холодильнике и подаётся прямо в формочках.Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории27кКал1.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Замочить желатин в холодной воде согласно инструкции на упаковке и дать ему набухнуть.Соотношение желатина и воды для замачивания смотрите на упаковке — обычно 1 ч. л. на 50–60 мл воды. - Шаг 2Шаг 2Выбрать газировку по вкусу — Кола, тархун, тоник, Байкал или любая другая.Газировку лучше заранее немного подогреть или дать ей постоять открытой — так меньше пузырьков и желе выйдет прозрачнее.
- Шаг 3Шаг 3Набухший желатин растопить на плите на слабом огне, не доводя до кипения.Не кипятите желатин — при температуре выше 80 °C он теряет желирующие свойства.
- Шаг 4Шаг 4Смешать растопленный желатин с газировкой.Вливайте желатин в газировку тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы масса распределилась равномерно.
- Шаг 5Шаг 5Разлить смесь по формочкам.Можно разлить по стаканам, силиконовым формочкам или широкому контейнеру, а потом нарезать кубиками.
- Шаг 6Шаг 6Поставить в холодильник до полного застывания.Время застывания зависит от количества желатина и объёма: обычно около трёх–четырёх часов.
На заметку
Готовый десерт храните в холодильнике не больше двух суток, накрыв плёнкой. Этот рецепт легко адаптировать: берите несколько разных газировок и заливайте слоями — получится полосатое желе. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией. Подавайте в прозрачных стаканах или формочках — так цвет выглядит эффектнее.Оценить414
0
Комментарии
3Я ищу рецепт как сделать желе из алкогольных напитков. Не хотелось бы применять слишком крепкие напитки, коньяк, например. Напишите что-то, наподобие такого http://posidim2.ru/klubnichnoe-zhele-s-shampanskim/. Если есть какой-то рецепт с не очень крепленным алкоголем.
Вааай... вредно-то как! Детям нельзя красители эти искусственные. Только выглядит красочно!
Шикарно!!!,,Спасибочки!!!