Салат «Царская корона» с лососем и красной икрой
Описание рецепта
Каждый раз, когда выношу этот салат на стол, слышу восхищённые охи — он действительно выглядит по-королевски. Сочный лосось, сливочный авокадо, красная икра сверху — сочетание такое нежное и богатое, что за добавкой тянутся все без исключения. Идеальное блюдо для тех случаев, когда хочется по-настоящему удивить гостей.Слово редактора
Праздничный салат с лососем, красной икрой, авокадо и крабовым мясом — блюдо для торжественного стола. Нежная заправка из сметаны с лимонным соком подчёркивает вкус морепродуктов. Свёкла и картофель добавляют сытности, а икра создаёт эффектное украшение. Подойдёт для Нового года, дня рождения или романтического ужина.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лимоны1шт.
- сметана0.5г
- картофельпо вкусу
- лососьпо вкусу
- авокадопо вкусу
- крабовое мясопо вкусу
- свеклапо вкусу
- икра краснаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории13кКал0.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Нарезать картофель крупным кубиком, лосось чуть мельче.Картофель лучше отварить заранее и остудить — так его удобнее нарезать ровными кубиками. - Шаг 2Шаг 2Ложкой соскрести мякоть с авокадо.Выбирать спелое авокадо — оно легко отделяется от кожуры и имеет маслянистую текстуру.
- Шаг 3Шаг 3Нарезать крабовое мясо соломкой.Крабовое мясо можно заменить крабовыми палочками, нарезав их тонкой соломкой.
- Шаг 4Шаг 4Натереть свёклу на крупной тёрке.Свёклу можно отварить или запечь в фольге — запечённая даёт более насыщенный вкус.
- Шаг 5Шаг 5Смешать майонез со сметаной и добавить 3 капли лимонного сока.Количество лимонного сока регулировать по вкусу, если нужна более яркая кислинка.
- Шаг 6Шаг 6Смешать все ингредиенты с соусом.Смешивать аккуратно, чтобы не превратить салат в кашу — особенно бережно с авокадо.
- Шаг 7Шаг 7Посыпать зеленью или украсить икрой.Красную икру добавлять непосредственно перед подачей, чтобы сохранить текстуру.
На заметку
Подавать салат охлаждённым — выдержать в холодильнике 30–40 минут перед подачей. Можно формировать порционно в кольце или выложить горкой на общее блюдо. Украшение икрой и зеленью делать в последний момент. Хранить не более суток. Пошаговый рецепт с фото поможет повторить эффектную подачу.Оценить44
0