Овощной салат со свёклой, морковью и зелёным горошком
Описание рецепта
Свёкла, морковь, горошек — и получается такой яркий, сочный салат, что на тарелку смотришь с удовольствием ещё до первой ложки. Мне нравится, что вкус у него мягкий, чуть сладковатый, без лишней остроты — его с удовольствием едят и дети, и взрослые. Хорошо идёт и сам по себе, и рядом с чем угодно.Слово редактора
Этот салат собирается из того, что почти всегда есть дома: варёные свёкла, морковь и картофель, репчатый лук, консервированный горошек и майонез. Никаких сложных приёмов — нарезал, смешал, заправил. Подходит как лёгкий обед, гарнир или закуска на каждый день. Можно готовить заранее и хранить в холодильнике до подачи.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Картофель, морковь, свекла.
- майонез «Слобода» Провансаль150г
- картофель5шт.
- морковь2шт.
- свекла2шт.
- горошек зеленый консервированный1банка
- соль1ч. л.
- перец свежемолотый смесь1г
- лук репчатый1шт.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории416кКал17.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Свёклу, морковь и картофель отварить до готовности, остудить и очистить.Варите овощи по отдельности — свёкла красит остальные, если варить вместе. - Шаг 2
Все варёные овощи нарезать небольшими кубиками.Кубики около 1 см — так салат удобнее есть и выглядит аккуратнее. - Шаг 3
Шаг 3Репчатый лук нарезать кубиками того же размера.Если лук острый, замочите его в холодной воде на пять минут. - Шаг 4Шаг 4Сложить овощи в миску, добавить зелёный горошек.Перед добавлением горошка слейте жидкость из банки.
- Шаг 5Шаг 5Посолить, поперчить смесью перцев, заправить майонезом провансаль и перемешать.Майонез добавляйте постепенно — количество регулируйте по вкусу.
На заметку
Подавайте салат охлаждённым — после получаса в холодильнике вкус становится ровнее. Храните в закрытом контейнере не более суток. Этот рецепт легко менять: добавьте варёное яйцо или квашеную капусту вместо горошка. Пошаговые фото помогут собрать салат точно так же с первого раза.Оценить57
0
Комментарии
2реклама что ли не пойму. в книге 1939 года наверняка есть салат с добавлением соленого огурца.
Вкусный овощной салат! 😄