Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 27 мая
Все праздники
+ 1000
Женский Клуб Юлии Высоцкой
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 27 мая
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Спагетти в рыбном соусе
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
26
29921
3
Реклама
Рецепт дня

Запеченная корейка с лимоном и тимьяном

Запеченная корейка с лимоном и тимьяном
Подготовка
2 часа
Приготовление
1 час и 20 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Есть что-то умиротворяющее в хорошем запеченном мясе. А если мясо немного дольше промариновать, получится просто ошеломляющая душевная еда. Такое блюдо особенно хорошо для праздничного стола.

Свиная вырезка или корейка даже менее калорийна, чем похожие говяжьи части. При запекании свинина довольно быстро теряет жир и может пересохнуть, поэтому не срезайте слишком много жира с верхней части корейки, а сделайте надрезы, и тогда при запекании мясо будет подпитываться естественным соком. А с маринадом на основе майонеза ТМ «Слобода» Оливковый мясо выходит особенно деликатным, нежным и удивительно сочным.

 

 

Пищевая ценность порции

974
кКал
41%
Белки31 г
Жиры93 г
Углеводы3 г
% от дневной нормы
8 %
18 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
120 г
1,3 кг
1 головка
1 шт.
7 веточек
по вкусу
по вкусу

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Подготовьте все ингредиенты. Разогрейте духовку до 180 С.
Подготовьте все ингредиенты. Разогрейте духовку до 180 С.


На весь экран

# шаг 2/8

Чеснок очистите и 3 дольки тонко нарежьте, а остальные раздавите плоской стороной ножа.
Чеснок очистите и 3 дольки тонко нарежьте, а остальные раздавите плоской стороной ножа.


На весь экран

# шаг 3/8

Мясо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Ножом сделайте хаотичные разрезы глубиной 2 см.
Мясо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Ножом сделайте хаотичные разрезы глубиной 2 см.


На весь экран

# шаг 4/8

Затем нашпигуйте мясо резанными дольками чеснока и листочками тимьяна.
Затем нашпигуйте мясо резанными дольками чеснока и листочками тимьяна.


На весь экран

# шаг 5/8

Лимон нарежьте крупными дольками. В глубокой миске соедините резаный лимон, выжмите из него сок, затем добавьте раздавленный чеснок, листочки тимьяна, соль, перец и майонез. Хорошо перемешайте.
Лимон нарежьте крупными дольками. В глубокой миске соедините резаный лимон, выжмите из него сок, затем добавьте раздавленный чеснок, листочки тимьяна, соль, перец и майонез. Хорошо перемешайте.


На весь экран

# шаг 6/8

Выложите в маринад мясо, натрите со всех сторон маринадом и оставьте на два часа при комнатной температуре.
Выложите в маринад мясо, натрите со всех сторон маринадом и оставьте на два часа при комнатной температуре.


На весь экран

# шаг 7/8

Запекайте мясо в фольге 1 час 10 минут при температуре 180 С, за 15 минут до окончания приготовления освободите мясо от фольги и немного прибавьте жар до 200 С (я включаю еще верхний гриль), тогда корочка получится хрустящей. Приятного аппетита и вкусного вам Нового года!
Запекайте мясо в фольге 1 час 10 минут при температуре 180 С, за 15 минут до окончания приготовления освободите мясо от фольги и немного прибавьте жар до 200 С (я включаю еще верхний гриль), тогда корочка получится хрустящей. Приятного аппетита и вкусного вам Нового года!


На весь экран

# шаг 8/8

По желанию: добавила за 20 минут до готовности крупно нарезанные овощи: баклажан, разрезанный на 4 части лук красный и мелкий картофель.
По желанию: добавила за 20 минут до готовности крупно нарезанные овощи: баклажан, разрезанный на 4 части лук красный и мелкий картофель.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 20
Отправить
Наталья
Наталья
5 лет назад

Мясо получилось очень ароматное.я мариновала 2 суток, может поэтому получилось немного суховато.но в целом,вкусно.спасибо за рецепт!🌺🌺🌺

Eva  Smith
Eva Smith
6 лет назад

Пишу комментарий по факту готовки, а не впечатления от красивой картинки. Делала вчера из свинины (вырезка) на Д.Р. Кусок в точности как на фото "шаг 1". Внешне смотрелось ничего, но получилось жестковато (еле резалось). Мариновалось больше 2 часов, рекомендованных в рецепте: в 10ч замариновала, в духовку поставила в 15ч. Не знаю, может кусок должен быть малюсенький, может еще чего, чтобы мягче было... В целом по вкусу не сказала бы, что что-то интересное... На заметку брать не буду.

Вячеслав
Вячеслав
7 лет назад

Спасибо за вкусный рецепт.

Valentina
Valentina
7 лет назад

Вкуснятина )))😃

julika
julika
7 лет назад

Чудесное мяско😍 Поздравляю с РД!!!🌻🌻🌻

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.