Творожные вафли с курагой и шоколадом
Описание рецепта
Творожные вафли с курагой — отличный вариант для завтрака или полдника и в будни, и в праздники! Готовятся они быстро — тесто замешивается в одной чашке без миксера, а курагу можно заменить черносливом или изюмом, если под рукой не оказалось. Отличный повод собрать детей на кухне и вместе разлить тесто по формочкам.Слово редактора
Творожные вафли с курагой — простая домашняя выпечка на основе творога, яиц и муки с добавлением кусочков сушёного абрикоса. Тесто замешивается без миксера, а выпекается в силиконовых формах, что позволяет обойтись без электровафельницы. Сладость дают сахар и курага, а завершающий штрих — растопленный молочный шоколад, которым вафли поливают перед подачей. Блюдо подходит для завтрака или полдника, готовится быстро и не требует специальных навыков.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Творог, курага, сахар, мука, яйца куриные, растительное масло
- творог 9%200г
- курага100г
- сахар50г
- мука100г
- яйца куриные1шт.
- растительное масло рафинированное2ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- шоколад молочный50г
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы51г17.00% от дневной нормы
- Калории419кКал17.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготавливаем продукты.Заранее достаньте творог и яйца из холодильника — комнатная температура ингредиентов даёт более однородное тесто. - Шаг 2
Курагу промываем теплой водой. Нарезаем кубиком.Курагу можно предварительно замочить на пару минут, если она слишком жёсткая — так она станет мягче и лучше прогреется при выпечке. - Шаг 3
В чашке взбиваем яйцо, сахар, растительное масло и щепотку соли.Взбивайте до лёгкой пены — так масло и сахар равномерно распределятся по всей массе теста. - Шаг 4
Добавляем творог и нарезанную курагу.Творог лучше протереть через сито или размять вилкой заранее, чтобы в готовых вафлях не остались крупные комочки. - Шаг 5
Добавляем просеянную муку и разрыхлитель теста.Муку просеивайте прямо в тесто — это избавит от комков и насытит массу воздухом для более пышной структуры. - Шаг 6
Хорошо перемешиваем. Тесто готово.Тесто должно получиться густым, как для оладий — если оно слишком жидкое, добавьте немного муки. - Шаг 7
Силиконовые формы смазываем растительным маслом. Выкладываем подготовленное тесто (у меня получилось 4 вафли). Ставим формы в разогретую духовку.Не жалейте масла при смазывании форм — творожное тесто может прилипать сильнее обычного из-за влажности творога. - Шаг 8
Выпекаем 15 минут при 180°С, ориентируясь на свой духовой шкаф.Точное время может отличаться в зависимости от духовки — проверяйте готовность по золотистой корочке сверху. - Шаг 9
Подаем вафли, полив их растопленным шоколадом.Шоколад растапливайте на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами, чтобы он не свернулся.
Комментарии
3Очень вкусно получилось, спасибо за рецепт! Сделала на половину нормы, но распределила их на три вафли в форме. Делала на цельнозерновой муке, хрустящие и вкусные вышли!
Хороши вафли!И формы удобные,правда?😃💐💐💐
Пышняшки вафельки! 😊