Печеночные слойки

Подготовим все ингредиенты.

Печень и лук репчатый (1шт.) измельчить в блендере. Полученную смесь посолить, поперчить. Вбить туда 1 яйцо, добавить 2 ст. л. сметаны. Хорошо перемешать.

Теперь добавляем муку. Снова хорошо взбить. «Тесто» готово.

Разогреть сковороду, налить немного растительного масла. В горячее масло выложить столовой ложкой печеночные оладьи. Жарить на среднем огне сперва с одной стороны около 1 — 2 минут. Затем перевернуть и так же жарить с другой стороны.

Так пожарить все оладьи. Дать оладьям остыть.

Пока оладьи остывают, приготовим «начинку». Лук и морковь (натереть на крупной терке) обжарить на растительном масле. Остудить.

Для украшения будем используем сыр и яйцо (предварительно сварить). Натираем их на мелкой терке.

Теперь приступаем к сборке слоек из печени. Смазать оладушек майонезом, уложить слой лука, а затем слой моркови.

Поверх начинки нанести еще один слой майонеза. А теперь соединить все оладьи попарно.

Украсить «слойки» можно по-разному, на свой вкус. В этот раз я сделала украшение из яиц, сыра и зелени в виде «сугробиков». Закуска из печени готова. Приятного аппетита!