Салат с курицей и шампиньонами

Куриные голени (или другое куриное мясо) для салата нужны уже готовые, поэтому заранее запеките их или пожарьте. Помидоры подходят любого размера, а не только черри. Если имеются свежие шампиньоны, то отдайте предпочтение им. За неимением салата айсберг возьмите сочную и хрустящую пекинскую капусту. Кроме твердого сыра можно взять полутвердый на свой вкус.

Для заправки смешайте майонез Провансаль ("Слобода") с зернистой горчицей.

Жарьте ломтики шампиньонов на оливковом масле на среднем огне до выпаривания жидкости и до зарумянивания.

Куриное мясо, в данном варианте это запеченные голени, маринованные в ароматных специях для курицы, нарежьте на крупные ломтики.

Листья салата айсберг порвите на кусочки вручную, т.е. не используя нож.

В миску с салатом отправьте жареные и остывшие шампиньоны, кусочки куриного мяса, нарезанные пополам черри. Добавьте порцию заправки на одну порцию и перемешайте.

Переложите основу салата на плоское порционное блюдо, сформируйте горку.

Посыпьте салат тертым сыром и рублеными грецкими орехами. Желательно подать сразу же.

Салат с курицей, шампиньонами, помидорами и грецкими орехами готов. Буду рада, если опробуете его на Новый год или по другому поводу.