Видеорецепты по теме
Кускус с баклажаном, цукини и перцем чили
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
5 персон
ОПИСАНИЕ
Кускус идеален для овощных блюд, а еще его можно использовать вместо панировочных сухарей. Вместо халуми подойдет сулугуни.
Из телепередачи
Кускус с баклажаном, цукини и перцем чили от 21 декабря 2016Пищевая ценность порции
364
кКалл
15%
| Белки | 13 г |
| Жиры | 26 г |
| Углеводы | 20 г |
% от дневной нормы
3 %
5 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
| 250 г |
| 1 шт. |
| ½ шт. |
| 150 г |
| 1 шт. |
| 2 горсти |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 2 ½ стакана |
| 5 ст. л. |
| 2 ст. л. |
| ¼ ч. л. |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Кускус залить горячим бульоном и готовить согласно инструкции на упаковке.
На весь экран
шаг 2
Баклажан нарезать небольшими кубиками.
На весь экран
шаг 3
Разогреть в сковороде 2‒3 ст. ложки оливкового масла и обжарить кусочки баклажана почти до готовности, влить наршараб и дать ему слегка увариться, затем переложить все в другую посуду.
На весь экран
шаг 4
Лук почистить и мелко порубить.
На весь экран
шаг 5
Разогреть в отдельной сковороде оставшееся оливковое масло и обжарить лук.
На весь экран
шаг 6
Сладкий перец, удалив плодоножку и семена, нарезать небольшими кусочками, выложить к луку и обжарить.
На весь экран
шаг 7
Цукини нарезать небольшими кубиками, добавить в сковороду, посолить и перемешать.
На весь экран
шаг 8
Перец чили вместе с семенами тонко порезать, выложить к овощам, посыпать тмином и еще немного обжарить, затем добавить шпинат и дать ему поплыть.
На весь экран
шаг 9
Халуми нарезать ломтиками и обжарить с двух сторон на сковороде, где жарились баклажаны.
На весь экран
шаг 10
Кинзу мелко порубить.
На весь экран
шаг 11
Обжаренные баклажаны соединить с остальными овощами, посыпать измельченной кинзой, добавить готовый кускус, все перемешать и выложить на тарелку, сверху поместить обжаренный сыр.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
В ингредиентах про шпинат ни слова!?
добрый день! Спасибо! Добавили шпинат в ингредиенты.