Видеорецепты по теме
Кускус с баклажаном, цукини и перцем чили
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
5 персон
ОПИСАНИЕ
Кускус идеален для овощных блюд, а еще его можно использовать вместо панировочных сухарей. Вместо халуми подойдет сулугуни.
Из телепередачи
Кускус с баклажаном, цукини и перцем чили от 21 декабря 2016Пищевая ценность порции
364
кКалл
15%
| Белки | 13 г |
| Жиры | 26 г |
| Углеводы | 20 г |
% от дневной нормы
3 %
5 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
| 250 г |
| 1 шт. |
| ½ шт. |
| 150 г |
| 1 шт. |
| 2 горсти |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 2 ½ стакана |
| 5 ст. л. |
| 2 ст. л. |
| ¼ ч. л. |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Кускус залить горячим бульоном и готовить согласно инструкции на упаковке.
На весь экран
шаг 2
Баклажан нарезать небольшими кубиками.
На весь экран
шаг 3
Разогреть в сковороде 2‒3 ст. ложки оливкового масла и обжарить кусочки баклажана почти до готовности, влить наршараб и дать ему слегка увариться, затем переложить все в другую посуду.
На весь экран
шаг 4
Лук почистить и мелко порубить.
На весь экран
шаг 5
Разогреть в отдельной сковороде оставшееся оливковое масло и обжарить лук.
На весь экран
шаг 6
Сладкий перец, удалив плодоножку и семена, нарезать небольшими кусочками, выложить к луку и обжарить.
На весь экран
шаг 7
Цукини нарезать небольшими кубиками, добавить в сковороду, посолить и перемешать.
На весь экран
шаг 8
Перец чили вместе с семенами тонко порезать, выложить к овощам, посыпать тмином и еще немного обжарить, затем добавить шпинат и дать ему поплыть.
На весь экран
шаг 9
Халуми нарезать ломтиками и обжарить с двух сторон на сковороде, где жарились баклажаны.
На весь экран
шаг 10
Кинзу мелко порубить.
На весь экран
шаг 11
Обжаренные баклажаны соединить с остальными овощами, посыпать измельченной кинзой, добавить готовый кускус, все перемешать и выложить на тарелку, сверху поместить обжаренный сыр.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
В ингредиентах про шпинат ни слова!?
добрый день! Спасибо! Добавили шпинат в ингредиенты.