Видеорецепты по теме
Ирландский кофейный мусс
Приготовление
2 часа и 5 минут
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Лучше сначала взбивать белки, а потом желтки, чтобы лишний раз не мыть блендер. Такой мусс можно приготовить и из молочного шоколада — он будет хорошо смотреться не только в прозрачной посуде, но и в кофейной или чайной чашке.
Из телепередачи
Новогодние рецепты от 25 декабря 2016ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
| 200 г |
| 4 шт. |
| 150 г |
| 150 г |
| 200 мл |
| 2 ст. л. |
| 1 ст. л. |
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
В растворимый кофе влить 2 ст. ложки горячей воды и все перемешать.
На весь экран
шаг 2
Шоколад и сливочное масло выложить в маленькую кастрюлю и поместить ее на водяную баню, влить растворенный кофе и все растопить, не перемешивая, а встряхивая кастрюлю, затем слегка остудить.
На весь экран
шаг 3
Желтки отделить от белков.
На весь экран
шаг 4
Белки взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную, воздушную массу.
На весь экран
шаг 5
Желтки выложить в глубокую миску, добавить сахарную пудру (2 ст. ложки оставить), влить виски, поместить миску в большую емкость со льдом и взбить все блендером с насадкой-венчиком.
На весь экран
шаг 6
Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить растопленный шоколад и еще немного взбить.
На весь экран
шаг 7
Взбитые белки в два приема вмешать в шоколадную массу.
На весь экран
шаг 8
Разложить мусс в прозрачные бокалы и отправить в холодильник.
На весь экран
шаг 9
Сливки взбить с оставшейся сахарной пудрой и выложить на охлажденный мусс.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Комментариев пока нет. Будьте первым
Похожие рецепты
