Ирландский кофейный мусс

Ирландский кофейный мусс

Время приготовления 2 ч 5 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Лучше сначала взбивать белки, а потом желтки, чтобы лишний раз не мыть блендер. Такой мусс можно приготовить и из молочного шоколада — он будет хорошо смотреться не только в прозрачной посуде, но и в кофейной или чайной чашке.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры48г
    60.00% от дневной нормы
  • Углеводы44г
    14.67% от дневной нормы
  • Калории634кКал
    26.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
И
Ирина

Шаги рецепта

  • Шаг 1 В растворимый кофе влить 2 ст. ложки горячей воды и все перемешать.
    В растворимый кофе влить 2 ст. ложки горячей воды и все перемешать.
  • Шаг 2 Шоколад и сливочное масло выложить в маленькую кастрюлю и поместить ее на водяную баню, влить растворенный кофе и все растопить, не перемешивая, а встряхивая кастрюлю, затем слегка остудить.
    Шоколад и сливочное масло выложить в маленькую кастрюлю и поместить ее на водяную баню, влить растворенный кофе и все растопить, не перемешивая, а встряхивая кастрюлю, затем слегка остудить.
  • Шаг 3 Желтки отделить от белков.
    Желтки отделить от белков.
  • Шаг 4 Белки взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную, воздушную массу.
    Белки взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную, воздушную массу.
  • Шаг 5 Желтки выложить в глубокую миску, добавить сахарную пудру (2 ст. ложки оставить), влить виски, поместить миску в большую емкость со льдом и взбить все блендером с насадкой-венчиком.
    Желтки выложить в глубокую миску, добавить сахарную пудру (2 ст. ложки оставить), влить виски, поместить миску в большую емкость со льдом и взбить все блендером с насадкой-венчиком.
  • Шаг 6 Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить растопленный шоколад и еще немного взбить.
    Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить растопленный шоколад и еще немного взбить.
  • Шаг 7 Взбитые белки в два приема вмешать в шоколадную массу.
    Взбитые белки в два приема вмешать в шоколадную массу.
  • Шаг 8 Разложить мусс в прозрачные бокалы и отправить в холодильник.
    Разложить мусс в прозрачные бокалы и отправить в холодильник.
  • Шаг 9 Сливки взбить с оставшейся сахарной пудрой и выложить на охлажденный мусс.
    Сливки взбить с оставшейся сахарной пудрой и выложить на охлажденный мусс.
Оценить57
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий