Морковный пирог с фундуком

Фундук смолоть в кофемолке или блендере.Отделить у двух яиц желтки от белков. Взбить 1 яйцо и 2 желтка с сахаром в отдельной посуде. Масса должна увеличится в объёме и принять пенообразный вид. Добавить в яично-сахарную массу морковь, фундук, 100 гр. просеянной с разрыхлителем муки. Оставшиеся белки отдельно взбить до мягких пиков. Осторожно ввести белки в морковную массу и перемешать. Форму (у меня форма 22см.) смазать маслом, посыпать мукой и поставить в предварительно разогретую духовку 180°С на 45 минут. Вытащить пирог из духовки, остудить и вынуть из формы. Посыпать сахарной пудрой, можно украсить.