Пюре из белой фасоли с базиликом и лаймом
Описание рецепта
Белая фасоль является отличным источником клетчатки, белков и минералов.Замедляет метаболизм глюкозы и тем самым необходима диабетикам или тем, кто имеет пред-диабетическое состояние.Слово редактора
Лёгкая закуска из белой фасоли со свежим базиликом, чесноком и лаймовым соком. Готовится в блендере за несколько минут — взбить и готово. Подходит для перекуса с крекерами или тостами, можно использовать как начинку для блинчиков. Кумин добавляет пряную ноту, твёрдый сыр делает текстуру более плотной и насыщенной.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- базилик1ч. л.
- кумин1ч. л.
- соль1ч. л.
- сок лайма2мл
- чеснок1стакан
- сыр твердый2ст. л.
- оливковое масло3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории100кКал4.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Всё взбить в блендере.Закладывать ингредиенты в таком порядке — сначала жидкие (оливковое масло, лаймовый сок), затем фасоль, сыр, зелень и специи. Если нет кумина, заменить молотым кориандром или вообще исключить — пюре всё равно получится вкусным. - Шаг 2Шаг 2Если масса покажется густой, добавить ложку-другую холодной кипячёной воды.Не переборщить с водой, добавлять по столовой ложке и проверять консистенцию после каждого добавления.
- Шаг 3Шаг 3Подавать с крекерами, тостами или хлебцами.Пюре отлично сочетается с овощными палочками — морковью, сельдереем, огурцами.
- Шаг 4Шаг 4Также можно завернуть в блинчики.В блинчиках пюре можно дополнить свежими овощами или зеленью для более сытного варианта.
На заметку
Хранить готовое пюре в холодильнике в закрытой ёмкости не более 3 дней. Перед подачей можно сбрызнуть оливковым маслом и посыпать свежим базиликом. Попробуйте другие варианты: добавьте обжаренный лук для более насыщенного вкуса или используйте консервированную фасоль, если нет времени варить. Рецепт с фото поможет повторить блюдо точно.Оценить53
0
Комментарии
1Если нет белой фасоли, можно использовать красную, или любые другие бобовые. Ежели добавить кинзу и немного грецких орехов, то получится вариация на тему грузинского лобио. Ещё один вариант: можно добавить брынзу и эстрагон.Тоже очень вкусно.