+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Семга, запеченная в соли
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
5
29935
2
Свиные отбивные с розмарином на гриле
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
9
20988
6
Реклама
Реклама

Мясо "Беспроигрышный вариант"

Мясо "Беспроигрышный вариант"
Мясо "Беспроигрышный вариант"
Мясо "Беспроигрышный вариант"
Мясо "Беспроигрышный вариант"
9210 ed4 square100
Мясо "Беспроигрышный вариант"
Мясо "Беспроигрышный вариант"
Мясо "Беспроигрышный вариант"
Приготовление
1 час и 10 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Это мясо мне всегда удается.Оно получается нежным, просто тает во рту. Лучше всего идет к рису. Иногда я добавляю еще отварную(или консервированную) фасоль и перчик чили - получается такой мексиканский вариант.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

1 кг мяса(свиной ошеек лучще всего)
2 баклажана средней величины,(но хорошо зрелые)
2-3 болгарских перца( яркого цвета)
2-3 зубка чеснока,
3-4 стол. ложки томатной пасты
1 ст.л сахара
лавровый лист, душистый горошек
соль, перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
1. Мясо обжарить на хорошо разогретой сковороде по 1 минуте с каждой стороны.Не до золотистого цвета, а только чтобы "схватилось". 2. На оливковом масле тоже очень быстро обжарить крупно порезанные кружками баклажаны и дольки перца. Овощи тоже не должны быть " жаренными".Мы просто убираем " сырой" привкус. 3.В широкую кастрюлю или казан выкладываем мясо, чередуя с овощами и крупно нарубленные зубки чеснока. Только теперь присаливаем и перчим. 4.На сковороде, где жарились овощи,1/2 минуты обжариваем томатную пасту( при необходимости масла надо добавить).Разводим кипяченной водой до состояния соуса + лаврушка + душистый перец + ложка сахара. Дать прокипеть минутку. 5. Залить мясо полученным соусом и тушить на медленном огне около 40-60 минут.
Тэги рецепта
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 3
Ed4 square50
Отправить
Анюта
Анюта
12.10.2010 15:21:34

Очень хотела сделать - и вот оно уже стоит и тушится на огне. Правда, получилось "по мотивам" - вместо перца я взяла помидоры и положила больше баклажан, остальное по рецепту. Пахнет уже очень вкусно. Спасибо за рецепт.

oliftira
oliftira
12.10.2010 21:17:27
Анюта,

Ах... да я по рецептам вообще мало когда готовлю. Напишите, как получилось?

Анюта
Анюта
12.10.2010 21:20:49
oliftira,

Получилось вкусно и много! Мужу тоже понравилось очень. Буду теперь так готовить.