Яйца под соусом тоннато

08 января 2017

Время приготовления 30 мин

vickyАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Яйца тоннато — это вариация итальянского вителло тоннато, закусочного блюда из тонко нарезанных кусочков телятины, приправленных крем-соусом, одной из составляющих которого является тунец. Консервированный тунец «Магуро» замечательно пюрируется и составляет основу для тоннато. Пикантный соус прекрасно сочетается с вареными яйцами, попробуйте и вы будете приятно удивлены. Блюдо простое, но оригинальное.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйца куриные4шт.

Соус из тунца
тунец консервированный ТМ «Магуро»1банка
каперсы маринованные1ст. л.
анчоусы2шт.
майонез домашний2ст. л.
укроп1веточка
перецпо вкусу
лимонный сок2ч. л.

Пищевая ценность

Белки24г
26.67% от дневной нормы
Жиры13г
16.25% от дневной нормы
Углеводы2г
0.67% от дневной нормы
Калории222кКал
9.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Для тунцового соуса понадобится блендер. В него нужно сложить консервированный тунец «Магуро», предварительно слив сок, каперсы, анчоусы, лимонный сок и майонез. Взбить до однородной консистенции. Соль скорее не понадобится, а вот свежемолотым перцем приправить советую. По желанию в соус можно добавить чеснок, зелень или даже лук, это на ваше усмотрение.
Шаг 2
Яйца отварить в течении 4 — 5 минут, обдать холодной водой. Дольше варить яйца не рекомендую, так и нежность и вкус яиц просто уничтожается. Яйца очистить и порезать на половинки.
Шаг 3
Выложить половинки яиц на блюдо и полить соусом.
Шаг 4
Кстати рекомендую ссылка на рецепт Тот же тунцовый соус, но уже в классическом вителло тоннато.
Шаг 5
Приятного!