Бефстроганов из печени с кускусом

29 января 2017

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Кускус — крупа из твёрдых сортов пшеницы. Кускус ТМ «Националь» — рассыпчатый, легкий, с нежным нейтральным вкусом, готовится за считанные минуты. Предлагаю вам приготовить кускус с куриной печенью под сметанным соусом на обед или ужин — быстро и вкусно!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
кускус ТМ «Националь»200.0г
оливковое масло Extra Virgin1.0ст. л.
куриная печень900.0г
лук репчатый2.0головка
соль1.5ч. л.
перец черный0.5ч. л.
чеснок2.0зубчик
растительное масло4.0ст. л.
кипяток300.0г
кукурузная мука2.0ст. л.
сметана 20%200.0г

Пищевая ценность

Белки32г
35.56% от дневной нормы
Жиры31г
38.75% от дневной нормы
Углеводы18г
6.00% от дневной нормы
Калории472кКал
19.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Лук порубить кубиком, обжарить 3 минуты на растительном масле.
Шаг 2
Печень нарезать небольшими кусочками, обрезая жилки. Обвалять печень в специях, посолить.
Шаг 3
К луку добавить чеснок, обжаривать 1 минуту.
Шаг 4
Печень обвалять в кукурузной муке.
Шаг 5
Добавить печень к луку, обжаривать 5 минут на сильном огне.
Шаг 6
Сметану (200г) развести в кипятке (300г), посолить.
Шаг 7
Залить печень сметанной смесью, тушить 10 минут под крышкой на медленном огне.
Шаг 8
Для гарнира понадобится кускус ТМ «Националь», 200 г кускуса помещается в 250 г стакан.
Шаг 9
Довести до кипения 2 стакана воды, добавить 1 ст. л. оливкового масла.
Шаг 10
Засыпать крупу, варить на слабом огне под крышкой до готовности (5 минут), не солить.
Шаг 11
Подавать кускус с печенью под сметанным соусом с овощами. Кускус и печень очень нежные. Приятного аппетита!