+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Судак в кунжуте

Судак в кунжуте
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Эта рыбка однозначно заслуживает внимания. Нежная внутри и хрустящая снаружи, тает во рту. Когда ее готовишь, по дому разносится умопомрачительный аромат. Хороша с белым полусладким вином и салатом из свежих овощей.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

целый судак - 700 гр. (после разделывания его на филе у меня осталось 300-400 гр.)
лук - 0,5 шт.
лимонный сок - пара чайных ложек
кунжут - 30 гр.
соль
смесь перцев
сушенный розмарин
оливковое масло

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
7062 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
1. Рыбу почистить, обрезать плавники, отрезать голову, вымыть тушку. Сделать надрез вдоль хребта и аккуратно срезать филе. 2. Нарезать филе на небольшие полоски. 3. Посолить, добавить перец и чуть-чуть розмарина (если переборщить, то рыба будет иметь "мыльный" привкус) 4. Полить соком лимона и оливковым маслом (рыба будет более сочной). Оставить мариноваться минут на 20. 5. Каждый кусочек обвалять в кунжуте и обжарить до золотистой корочки в раскаленном растительном масле.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 3
Annasun2403
Annasun2403
24.01.2010 11:33:51

Думаю, можно купить просто филе, чтобы не возиться с разделыванием судака. Часто продается в отделах "замороженые продукты". Может, вы не обратили внимание? Ну тогда, конечно, придется возиться с разморозкой.. :)

Матушка Феофания
Матушка Феофания
15.12.2009 15:39:16

Да, судак хорош! А с кунжутом - вообще мечта!

Najadri
Najadri
13.12.2009 17:29:52

Очень люблю судачка, мой рецепт