+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Рубленая куриная печень
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
17
64772
0
Реклама

Яичный рулет с сыром «Мозаика»

Яичный рулет с сыром «Мозаика»
Яичный рулет с сыром «Мозаика»
Яичный рулет с сыром «Мозаика»
Яичный рулет с сыром «Мозаика»
Яичный рулет с сыром «Мозаика»
Яичный рулет с сыром «Мозаика»
Яичный рулет с сыром «Мозаика»
Яичный рулет с сыром «Мозаика»
Яичный рулет с сыром «Мозаика»
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
16 персон
 

ОПИСАНИЕ

Фильм «Одиноким предоставляется общежитие» (1984 г.) - один из любимейших фильмов, диалог несравненного Фрунзика Мкртчана с молодой женой (Елена Драпеко) стал классикой, и последняя фраза уплыла в народ:

— Возвращаю мою жену..., она аб-со-лют-но не умеет готовить!

— А яичницу?

— Опять яичница! Утром яичница, днем яичница, вечером яичница, а ночью — омлет!

Приготовьте рулет из омлета по рецепту Ю. Высоцкой и гости скажут: «Пальчики оближешь!». Я решила запечь основу в духовке, добавила прослойку из сыра сверху, а не внутрь. Да, в фильме есть еще фраза от Натальи Гундаревой:

«Если женщина не права, нужно попросить у нее прощение».

Пищевая ценность порции

91
кКал
3%
Белки5 г
Жиры7 г
Углеводы2 г
% от дневной нормы
1 %
1 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
8 шт.
50 мл
2 ст. л.
по вкусу
Добавления
1 шт.
2 горсти
½ банки
100 г
½ шт.
по вкусу
1 ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Подготовим вначале начинку. Лук порей измельчить до состояния нарезанного зеленого лука. В оригинале — зеленый лук.
Подготовим вначале начинку. Лук порей измельчить до состояния нарезанного зеленого лука. В оригинале — зеленый лук.
На весь экран
Сладкий перец небольшого размера нарезать мелкими кубиками.
Сладкий перец небольшого размера нарезать мелкими кубиками.
На весь экран
Сыр мелко натереть. В оригинале было 60 г сыра.
Сыр мелко натереть. В оригинале было 60 г сыра.
На весь экран
Для омлетной основы я решила использовать яичный порошок. Из него получаются плотные омлеты, что нам и надо, 1 ст. л. заменяет одно яйцо. Я брала 6 ст. л. с горкой порошка.
Для омлетной основы я решила использовать яичный порошок. Из него получаются плотные омлеты, что нам и надо, 1 ст. л. заменяет одно яйцо. Я брала 6 ст. л. с горкой порошка.
На весь экран
Порошок любит скатываться в комочки, поэтому лучше его просеять.
Порошок любит скатываться в комочки, поэтому лучше его просеять.
На весь экран
Подливать молоко (200 мл) и взбить венчиком. В ингредиентах я указала количество молока для сырых яиц.
Подливать молоко (200 мл) и взбить венчиком. В ингредиентах я указала количество молока для сырых яиц.
На весь экран
Посолить. Влить пару ложек оливкового масла. Так как нам не нужен пышный омлет, жидкости достаточно.
Посолить. Влить пару ложек оливкового масла. Так как нам не нужен пышный омлет, жидкости достаточно.
На весь экран
Вылить омлетную массу на силиконовый коврик. Если запекать прямо в противне, лучше застелить его промасленной бумагой для выпечки.
Вылить омлетную массу на силиконовый коврик. Если запекать прямо в противне, лучше застелить его промасленной бумагой для выпечки.
На весь экран
Коврик заранее положить на противень. Размеры моего коврика 30 на 34 см практически совпадают с размерами противня. У Юлии основа жарилась в сковороде партиями, где она отодвигала и сворачивала зажаренное в трубочку, доливая новое «тесто».
Коврик заранее положить на противень. Размеры моего коврика 30 на 34 см практически совпадают с размерами противня. У Юлии основа жарилась в сковороде партиями, где она отодвигала и сворачивала зажаренное в трубочку, доливая новое «тесто».
На весь экран
Насыпать кубики перца. Юлия кладет и взбивает начинку вместе с омлетом, но я решила так.
Насыпать кубики перца. Юлия кладет и взбивает начинку вместе с омлетом, но я решила так.
На весь экран
Рассыпать лук.
Рассыпать лук.
На весь экран
Твердый зимний помидор измельчить и насыпать тоже. От себя я добавила кукурузу.
Твердый зимний помидор измельчить и насыпать тоже. От себя я добавила кукурузу.
На весь экран
Сверху посыпала базилик и петрушку.
Сверху посыпала базилик и петрушку.
На весь экран
Запекать в разогретой до 180°С духовке буквально несколько минут. Я достала через 6 минут, когда пласт схватился, жарить здесь не обязательно, чтобы рулет не был сухой. Возможно, из свежих яиц запекаться будет дольше.
Запекать в разогретой до 180°С духовке буквально несколько минут. Я достала через 6 минут, когда пласт схватился, жарить здесь не обязательно, чтобы рулет не был сухой. Возможно, из свежих яиц запекаться будет дольше.
На весь экран
Сразу посыпать равномерно тертым сыром.
Сразу посыпать равномерно тертым сыром.
На весь экран
Поддеваем с края лопаткой и начинаем сразу же сворачивать в рулет, пока горячий.
Поддеваем с края лопаткой и начинаем сразу же сворачивать в рулет, пока горячий.
На весь экран
Я сворачивала при помощи коврика, приподнимая его.
Я сворачивала при помощи коврика, приподнимая его.
На весь экран
И так до конца. Сухие краешки убрала.
И так до конца. Сухие краешки убрала.
На весь экран
Рулет накрыть и оставить до остывания, чтобы сыр склеил все слои.
Рулет накрыть и оставить до остывания, чтобы сыр склеил все слои.
На весь экран
Нарезать тонким широким ножом на шайбочки. Получилось 16 порций, не считая обрезанных неровных краев.
Нарезать тонким широким ножом на шайбочки. Получилось 16 порций, не считая обрезанных неровных краев.
На весь экран
Подавать на красивом блюде.
Подавать на красивом блюде.
На весь экран
Украсить сверху свежей петрушкой или другой зеленью.
Украсить сверху свежей петрушкой или другой зеленью.
На весь экран
Если заранее нарезали перед гостями, накрыть пленкой и держать в холодильнике до подачи.
Если заранее нарезали перед гостями, накрыть пленкой и держать в холодильнике до подачи.
На весь экран
Ваши гости, да и семья оценят эффектный и вкусный рулетик!
Ваши гости, да и семья оценят эффектный и вкусный рулетик!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 17
Отправить
Натали*Лали
Натали*Лали
4 года назад

Умничка!Золотые слова!😍❤❤❤💐💐💐

ТатьянаS
ТатьянаS
4 года назад
Натали*Лали,

😊😆😍 Натуль,спасибо))) 😘

ТатьянаS
ТатьянаS
4 года назад
Натали*Лали,

Наташенька, 😊 спасибо тебе за голос!!! 😍💗🌹💗🌹💗🌹💗

ВикторияS
ВикторияS
4 года назад

Танюш, очень ярко, аппетитно получилось! 😍 Но вот яичным порошком я пока не знакома😊😄

ТатьянаS
ТатьянаS
4 года назад
ВикторияS,

Викуль,спасибо))) 😘💗 Порошок не обязательно! 😉

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
4 года назад

Танюшка, я смотрю ты теперь часто используешь яичный порошок. Почему? И где ты его покупаешь? А рецепт очень хороший, быстрый и такой яркий, насыщенный результат, для гостей😍😘

ТатьянаS
ТатьянаS
4 года назад
Снежинка Татьяна,

💗 Танечка,спасибо))),всё просто: изготавливает местный комбинат,я ему доверяю. 😉 Однажды купила,попробовала и вот...прижился на моей кухне.Из него плотненькие сытные омлетики выходят и как замена яйцу-отлично ведёт себя в выпечке! 😋

Галина
Галина
4 года назад

Красиво , эффектно!

ТатьянаS
ТатьянаS
4 года назад
Галина,

Спасибо,Галочка!!! 😘🐾❤🐾

Эдит
Эдит
4 года назад

😄😄😄

ТатьянаS
ТатьянаS
4 года назад
Эдит,

Спасибо,Эдит!))) 💗😊💗

Показать еще комментарии