+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Яичный рулет с сыром «Мозаика»

Яичный рулет с сыром «Мозаика»
Яичный рулет с сыром «Мозаика»
Яичный рулет с сыром «Мозаика»
Яичный рулет с сыром «Мозаика»
Яичный рулет с сыром «Мозаика»
Яичный рулет с сыром «Мозаика»
Яичный рулет с сыром «Мозаика»
Яичный рулет с сыром «Мозаика»
Яичный рулет с сыром «Мозаика»
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
16 персон
 
ОПИСАНИЕ

Фильм «Одиноким предоставляется общежитие» (1984 г.) - один из любимейших фильмов, диалог несравненного Фрунзика Мкртчана с молодой женой (Елена Драпеко) стал классикой, и последняя фраза уплыла в народ:

— Возвращаю мою жену..., она аб-со-лют-но не умеет готовить!

— А яичницу?

— Опять яичница! Утром яичница, днем яичница, вечером яичница, а ночью — омлет!

Приготовьте рулет из омлета по рецепту Ю. Высоцкой и гости скажут: «Пальчики оближешь!». Я решила запечь основу в духовке, добавила прослойку из сыра сверху, а не внутрь. Да, в фильме есть еще фраза от Натальи Гундаревой:

«Если женщина не права, нужно попросить у нее прощение».

Пищевая ценность порции
91
кКалл
3%
Белки5 г
Жиры7 г
Углеводы2 г
% от дневной нормы
1 %
1 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
8 шт.
50 мл
2 ст. л.
по вкусу
Добавления
1 шт.
2 горсти
½ банки
100 г
½ шт.
по вкусу
1 ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/24
Подготовим вначале начинку. Лук порей измельчить до состояния нарезанного зеленого лука. В оригинале — зеленый лук.
Подготовим вначале начинку. Лук порей измельчить до состояния нарезанного зеленого лука. В оригинале — зеленый лук.
На весь экран
шаг 2/24
Сладкий перец небольшого размера нарезать мелкими кубиками.
Сладкий перец небольшого размера нарезать мелкими кубиками.
На весь экран
шаг 3/24
Сыр мелко натереть. В оригинале было 60 г сыра.
Сыр мелко натереть. В оригинале было 60 г сыра.
На весь экран
шаг 4/24
Для омлетной основы я решила использовать яичный порошок. Из него получаются плотные омлеты, что нам и надо, 1 ст. л. заменяет одно яйцо. Я брала 6 ст. л. с горкой порошка.
Для омлетной основы я решила использовать яичный порошок. Из него получаются плотные омлеты, что нам и надо, 1 ст. л. заменяет одно яйцо. Я брала 6 ст. л. с горкой порошка.
На весь экран
шаг 5/24
Порошок любит скатываться в комочки, поэтому лучше его просеять.
Порошок любит скатываться в комочки, поэтому лучше его просеять.
На весь экран
шаг 6/24
Подливать молоко (200 мл) и взбить венчиком. В ингредиентах я указала количество молока для сырых яиц.
Подливать молоко (200 мл) и взбить венчиком. В ингредиентах я указала количество молока для сырых яиц.
На весь экран
шаг 7/24
Посолить. Влить пару ложек оливкового масла. Так как нам не нужен пышный омлет, жидкости достаточно.
Посолить. Влить пару ложек оливкового масла. Так как нам не нужен пышный омлет, жидкости достаточно.
На весь экран
шаг 8/24
Вылить омлетную массу на силиконовый коврик. Если запекать прямо в противне, лучше застелить его промасленной бумагой для выпечки.
Вылить омлетную массу на силиконовый коврик. Если запекать прямо в противне, лучше застелить его промасленной бумагой для выпечки.
На весь экран
шаг 9/24
Коврик заранее положить на противень. Размеры моего коврика 30 на 34 см практически совпадают с размерами противня. У Юлии основа жарилась в сковороде партиями, где она отодвигала и сворачивала зажаренное в трубочку, доливая новое «тесто».
Коврик заранее положить на противень. Размеры моего коврика 30 на 34 см практически совпадают с размерами противня. У Юлии основа жарилась в сковороде партиями, где она отодвигала и сворачивала зажаренное в трубочку, доливая новое «тесто».
На весь экран
шаг 10/24
Насыпать кубики перца. Юлия кладет и взбивает начинку вместе с омлетом, но я решила так.
Насыпать кубики перца. Юлия кладет и взбивает начинку вместе с омлетом, но я решила так.
На весь экран
шаг 11/24
Рассыпать лук.
Рассыпать лук.
На весь экран
шаг 12/24
Твердый зимний помидор измельчить и насыпать тоже. От себя я добавила кукурузу.
Твердый зимний помидор измельчить и насыпать тоже. От себя я добавила кукурузу.
На весь экран
шаг 13/24
Сверху посыпала базилик и петрушку.
Сверху посыпала базилик и петрушку.
На весь экран
шаг 14/24
Запекать в разогретой до 180°С духовке буквально несколько минут. Я достала через 6 минут, когда пласт схватился, жарить здесь не обязательно, чтобы рулет не был сухой. Возможно, из свежих яиц запекаться будет дольше.
Запекать в разогретой до 180°С духовке буквально несколько минут. Я достала через 6 минут, когда пласт схватился, жарить здесь не обязательно, чтобы рулет не был сухой. Возможно, из свежих яиц запекаться будет дольше.
На весь экран
шаг 15/24
Сразу посыпать равномерно тертым сыром.
Сразу посыпать равномерно тертым сыром.
На весь экран
шаг 16/24
Поддеваем с края лопаткой и начинаем сразу же сворачивать в рулет, пока горячий.
Поддеваем с края лопаткой и начинаем сразу же сворачивать в рулет, пока горячий.
На весь экран
шаг 17/24
Я сворачивала при помощи коврика, приподнимая его.
Я сворачивала при помощи коврика, приподнимая его.
На весь экран
шаг 18/24
И так до конца. Сухие краешки убрала.
И так до конца. Сухие краешки убрала.
На весь экран
шаг 19/24
Рулет накрыть и оставить до остывания, чтобы сыр склеил все слои.
Рулет накрыть и оставить до остывания, чтобы сыр склеил все слои.
На весь экран
шаг 20/24
Нарезать тонким широким ножом на шайбочки. Получилось 16 порций, не считая обрезанных неровных краев.
Нарезать тонким широким ножом на шайбочки. Получилось 16 порций, не считая обрезанных неровных краев.
На весь экран
шаг 21/24
Подавать на красивом блюде.
Подавать на красивом блюде.
На весь экран
шаг 22/24
Украсить сверху свежей петрушкой или другой зеленью.
Украсить сверху свежей петрушкой или другой зеленью.
На весь экран
шаг 23/24
Если заранее нарезали перед гостями, накрыть пленкой и держать в холодильнике до подачи.
Если заранее нарезали перед гостями, накрыть пленкой и держать в холодильнике до подачи.
На весь экран
шаг 24/24
Ваши гости, да и семья оценят эффектный и вкусный рулетик!
Ваши гости, да и семья оценят эффектный и вкусный рулетик!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 17
Отправить
Натали*Лали
Натали*Лали
3 года назад

Умничка!Золотые слова!😍❤❤❤💐💐💐

ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад
Натали*Лали,

😊😆😍 Натуль,спасибо))) 😘

ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад
Натали*Лали,

Наташенька, 😊 спасибо тебе за голос!!! 😍💗🌹💗🌹💗🌹💗

ВикторияS
ВикторияS
3 года назад

Танюш, очень ярко, аппетитно получилось! 😍 Но вот яичным порошком я пока не знакома😊😄

ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад
ВикторияS,

Викуль,спасибо))) 😘💗 Порошок не обязательно! 😉

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
3 года назад

Танюшка, я смотрю ты теперь часто используешь яичный порошок. Почему? И где ты его покупаешь? А рецепт очень хороший, быстрый и такой яркий, насыщенный результат, для гостей😍😘

ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад
Снежинка Татьяна,

💗 Танечка,спасибо))),всё просто: изготавливает местный комбинат,я ему доверяю. 😉 Однажды купила,попробовала и вот...прижился на моей кухне.Из него плотненькие сытные омлетики выходят и как замена яйцу-отлично ведёт себя в выпечке! 😋

Галина
Галина
3 года назад

Красиво , эффектно!

ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад
Галина,

Спасибо,Галочка!!! 😘🐾❤🐾

Эдит
Эдит
3 года назад

😄😄😄

ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад
Эдит,

Спасибо,Эдит!))) 💗😊💗

Показать еще комментарии