Горячий шоколад с перцем чили и взбитыми сливками

Горячий шоколад с перцем чили и взбитыми сливками

Время приготовления 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

— Что вы исповедуете?
— Шоколад!

Фраза из фильма «Шоколад» 2000 года, режиссера Лассе Халльстрем снятого по мотивам одноименного романа английской писательницы Джоан Харрис. Фильм и книга имеют много расхождений, но это тот редкий случай, когда книга и фильм одинаково интересны.

«Я верю, что самое главное на свете — это быть счастливым! Счастье. Невзыскательное, как бокал шоколада, или непростое, как сердце. Горькое. Сладкое. Настоящее»

Джоан Харрис «Шоколад»

Я не буду пересказывать сюжет фильма или книги.

Только одна сцена из фильма. Когда к Виенн в лавку приходит Арманда. Стеллажи с шоколадными конфетами, шоколадный торт, шоколадное печенье, квадратики из горького шоколада с перцем чили, кокосовые конфеты из Гватемалы. Горячий шоколад в котелке дожидается своего звездного часа. Арманда ворчит. Виенн со словами, что это понравится Арманде, наливает ей в чашку горячий шоколад и кладет щепотку чили перца и две ложки взбитых сливок. Арманда делает первый глоток и на ее лице появляется блаженство.  

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • шоколад черный горький 70%135г
  • сливки 10–20%100мл
  • вода200мл
  • перец чили молотый4щепотка
  • сахар-рафинад с корицей35г
  • сливки2ч. л.

Пищевая ценность

  • Белки6г
    6.67% от дневной нормы
  • Жиры36г
    45.00% от дневной нормы
  • Углеводы54г
    18.00% от дневной нормы
  • Калории562кКал
    23.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Шоколад ломаем на кусочки.

    Шоколад ломаем на кусочки.

  • Шаг 2 Сливки (10%) соединяем с водой, доводим до кипения и добавляем шоколад с сахаром. Варим на очень медленном огне, помешивая до полного растворения шоколада и сахара. Оставляем на несколько минут на огне и даем шоколаду потомиться, как это было в фильме.

    Сливки (10%) соединяем с водой, доводим до кипения и добавляем шоколад с сахаром. Варим на очень медленном огне, помешивая до полного растворения шоколада и сахара. Оставляем на несколько минут на огне и даем шоколаду потомиться, как это было в фильме.

  • Шаг 3 Сливки берем любые на ваш вкус. Можно готовые, можно взбить жирные сливки, можно взять сливки для взбивания.

    Сливки берем любые на ваш вкус. Можно готовые, можно взбить жирные сливки, можно взять сливки для взбивания.

  • Шаг 4 Готовый шоколад разливаем в чашки. Посыпаем молотым перцем чили.

    Готовый шоколад разливаем в чашки. Посыпаем молотым перцем чили.

  • Шаг 5 Добавляем две ложки взбитых сливок. Посыпаем молотым перцем чили.

    Добавляем две ложки взбитых сливок. Посыпаем молотым перцем чили.

  • Шаг 6 Наслаждаемся!

    Наслаждаемся!

Оценить56
0

Автор рецепта

Svetlana GorelovaSvetlana Gorelova,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • ВикторияS
    ВикторияS

    Понимаю героиню фильма, глоток такого напитка - истинное блаженство! 😋😇😍😊

    • Т
      Т

      Вкусно как десерт! 😋

      • Галина
        Галина

        Экзотика😮 И очень красиво!😍

        • Оксана Чуб
          Оксана Чуб

          Люблю этот фильм, надо рискнуть и попробовать такой шоколад с чили 😍

          • Катруся
            Катруся

            Даже при созерцании такой красоты возникает ощущение благоговения! 😋😋😋 шоколадоголики - самые счастливые люди на свете!!!😄😄😄😜

            Оставить комментарий