Жареные зеленые помидоры с тушеной индейкой

Жареные зеленые помидоры с тушеной индейкой

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Толстуха Эвелин Коуч приходит в больницу навещать тетку своего мужа, которая ее терпеть не может, и знакомится с милой старушкой Нинни, занимающей ее рассказами о жизни двух подруг Иджи и Руфь. Они вместе держали кафе «Уисл Стоп», где фирменным блюдом были жареные зеленые помидоры. Вот почему так странно называется фильм.

Рецепт из книги Фэнни Флэгг, по которой снят фильм.
«Жареные зеленые помидоры»:
1 зеленый помидор среднего размера (на едока), соль, перец, белая кукурузная мука, жир, вытопленный из бекона.
Нарежьте помидоры на ломтики толщиной в полсантиметра, посолите, поперчите, обваляйте в муке. В большой сковороде разогрейте жир и жарьте помидоры до золотистой корочки с обеих сторон.
Вам покажется, что вы уже в раю!

Попробуем пожарить зеленые помидоры разными способами.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки25г
    27.78% от дневной нормы
  • Жиры5г
    6.25% от дневной нормы
  • Углеводы80г
    26.67% от дневной нормы
  • Калории450кКал
    18.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Приготовить необходимые продукты.

    Приготовить необходимые продукты.

  • Шаг 2 На сковороде жарим 1 — 2 зубчика чеснока в растительном масле.

    На сковороде жарим 1 — 2 зубчика чеснока в растительном масле.

  • Шаг 3 Нарезать помидоры дольками. Окунуть их в яйцо, затем — в панировочные сухари.

    Нарезать помидоры дольками. Окунуть их в яйцо, затем — в панировочные сухари.

  • Шаг 4 Вместо сухарей можно взять муку (как в фильме).

    Вместо сухарей можно взять муку (как в фильме).

  • Шаг 5 Обжарить помидоры до готовности.

    Обжарить помидоры до готовности.

  • Шаг 6 Подавать с зеленью, майонезом или другим соусом.

    Подавать с зеленью, майонезом или другим соусом.

  • Шаг 7 Можно пожарить помидоры, окуная каждый кусочек в кляр (мука, яйцо, немного воды).

    Можно пожарить помидоры, окуная каждый кусочек в кляр (мука, яйцо, немного воды).

  • Шаг 8 Переворачиваем кусочки помидоров, чтобы они равномерно покрылись румяной корочкой. Огонь должен быть достаточно сильным.

    Переворачиваем кусочки помидоров, чтобы они равномерно покрылись румяной корочкой. Огонь должен быть достаточно сильным.

  • Шаг 9 Мелко режем филе индейки.

    Мелко режем филе индейки.

  • Шаг 10 Обжариваем кусочки птицы, затем тушим их под крышкой.

    Обжариваем кусочки птицы, затем тушим их под крышкой.

  • Шаг 11 Подаем жареные помидоры и тушеную индейку с зеленью и кусочками имбиря.

    Подаем жареные помидоры и тушеную индейку с зеленью и кусочками имбиря.

Оценить53
0

Автор рецепта

ДжоуэнДжоуэн,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • AS
    a.s.smirnova

    Попробовала приготовить. Зелёных помидоров не нашла, обошлась обычными. Вышло вкусно. Эти три помидорки в кляре я ела два дня, в несколько заходов - слишком уж жирная пища, чтобы всё осилить за раз.

    • anastasia.vysotskaya
      anastasia.vysotskaya

      Очень смелый выбор! :)

      • Т
        Т

        Поздравляю с первым рецептом на сайте! 💐

        Оставить комментарий