Салат «Анютины глазки» с курицей, яблоком и грецкими орехами
Описание рецепта
Курица, яблоко, хрустящий огурец и грецкие орехи — сочетание, которое мне нравится своей лёгкостью и в то же время сытностью. Но главное в этом салате — украшение: цветочный узор из моркови и свёклы получается таким живым, что именно он подсказал название. Отличный выбор для праздничного стола — красиво и без лишних хлопот.Слово редактора
Слоёный салат с курицей, свежим огурцом, яблоком, морковью и грецкими орехами. Каждый слой — отдельный вкус, а вместе они дают сочное и сытное сочетание. Название — от способа украшения: лепестки из моркови и свёклы складываются в цветочный узор, похожий на анютины глазки. Подходит для праздничного стола — смотрится нарядно и собирается быстро.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь2
- яблоки1шт.
- зелень1шт.
- куриное филепо вкусу
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории17кКал0.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Наташа
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриное филе отварить до готовности, остудить и нарезать соломкой.Филе лучше варить в подсоленной воде с лавровым листом — мясо получится сочнее. - Шаг 2Шаг 2Огурец и яблоко нарезать соломкой, морковь — мелкими кубиками.Яблоко выбирайте кисло-сладкое — оно лучше сбалансирует вкус майонезной заправки.
- Шаг 3Шаг 3Грецкие орехи растолочь в ступке до крупной крошки.Не измельчайте орехи в пыль — крупная крошка даёт приятную текстуру.
- Шаг 4Шаг 4Укладывать ингредиенты в салатницу слоями: первый — курица, второй — огурец, третий — морковь, четвёртый — орехи, пятый — яблоки. Каждый слой промазать майонезом.Майонез наносите тонким слоем, чтобы салат не получился слишком жирным.
- Шаг 5Шаг 5Украсить салат лепестками из моркови и свёклы, выложив их в форме цветков.Морковь и свёклу для декора нарежьте тонкими кружками или фигурно — тогда лепестки будут выглядеть аккуратнее.
На заметку
Подавайте салат сразу после украшения — яблоко и огурец быстро дают сок. Если готовите заранее, добавляйте их не раньше чем за час до подачи. Хранится в холодильнике до 12 часов. Этот рецепт легко адаптировать: вместо свежего огурца можно взять маринованный. Больше идей по оформлению — в пошаговых фото на странице.Оценить522
0
Комментарии
4Спасибо!
Очень классно выглядит!
Н@дюшка, очень красивое оформление!!!Спасибо за идею!!!!
Красота, умничка!!!!!!!!