Кекс с инжиром

Кекс с инжиром

Время приготовления 1 ч 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Кончились рождественские праздники и рождественские штоллены))) А к чаю-то хочется вкусного и сладкого. Вот вариант очень вкусного и такого простого в приготовлении кекса. Он похож на штоллен тем, что его тоже желательно выдержать, правда всего-то день-другой, все же он вкуснее на второй-третий день, но, конечно, будет очень вкусно и сразу.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры21г
    26.25% от дневной нормы
  • Углеводы57г
    19.00% от дневной нормы
  • Калории461кКал
    19.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Завариваем чай и заливаем курагу с инжиром. Оставляем примерно на 1 час, время зависит от сухости инжира.
    Завариваем чай и заливаем курагу с инжиром. Оставляем примерно на 1 час, время зависит от сухости инжира.
  • Шаг 2 Форму застилаем пергаментом и смазываем сливочным маслом.
    Форму застилаем пергаментом и смазываем сливочным маслом.
  • Шаг 3 Масло растапливаем и всыпаем сахар. Взбиваем.
    Масло растапливаем и всыпаем сахар. Взбиваем.
  • Шаг 4 По одному добавляем яйца, продолжая взбивать, каждое яйцо нужно хорошо смешать с массой, прежде чем добавлять следующее.
    По одному добавляем яйца, продолжая взбивать, каждое яйцо нужно хорошо смешать с массой, прежде чем добавлять следующее.
  • Шаг 5 Вот такая масса выйдет.
    Вот такая масса выйдет.
  • Шаг 6 Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем. С инжира и кураги сливаем чай, разрезаем на половину и вместе с изюмом добавляем в муку. Осторожно перемешиваем руками.
    Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем. С инжира и кураги сливаем чай, разрезаем на половину и вместе с изюмом добавляем в муку. Осторожно перемешиваем руками.
  • Шаг 7 Соединяем с яично-масляной массой и лопаткой перемешиваем.
    Соединяем с яично-масляной массой и лопаткой перемешиваем.
  • Шаг 8 Выкладываем в форму.
    Выкладываем в форму.
  • Шаг 9 Духовку разогреваем до 230°С, ставим кекс, через 5 минут уменьшаем температуру до 170°С и печем 35 — 40 минут до готовности.
    Духовку разогреваем до 230°С, ставим кекс, через 5 минут уменьшаем температуру до 170°С и печем 35 — 40 минут до готовности.
  • Шаг 10 Остужаем на решетке и для красоты присыпаем сахарной пудрой. А я смазала апельсиновым джемом. Заворачиваем в пергамент и выдерживаем 1 — 2 дня. Но если уж очень хочется, то можно и сразу съесть.
    Остужаем на решетке и для красоты присыпаем сахарной пудрой. А я смазала апельсиновым джемом. Заворачиваем в пергамент и выдерживаем 1 — 2 дня. Но если уж очень хочется, то можно и сразу съесть.
  • Шаг 11 Я все же выдержала 2 дня и только потом разрезала.
    Я все же выдержала 2 дня и только потом разрезала.
  • Шаг 12 Приятного аппетита! Угощайтесь!!!
    Приятного аппетита! Угощайтесь!!!
Оценить59
0

Автор рецепта

Ирина B&CИрина B&C,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • Елизавета
    Елизавета

     Сегодня пекла этот кекс. Очень вкусный и ароматный! Только брала не сушеный инжир, а ягоды из варенья. Готовится быстро, что для меня очень ценно. Спасибо за чудный рецепт!

    • Т
      Т

       Румяный красавец кекс,да с такой вкусной начиночкой! 😊😍

      • Натали*Лали
        Натали*Лали

         Ирина,выдерживать кекс при комнатной температуре или на холоде,как штоллен?😃😋🌺🌺🌺

        • GinaGrin
          GinaGrin

           Отличный кекс! 😋 Да, праздники прошли, осталось носки подарить, цветы получить и леееето!!!

          • Снежинка Татьяна
            Снежинка Татьяна

             Выждать денёк-другой??! Это не про нас!!😄😄 Вкусненько😋😘😳

            Оставить комментарий