Бурый рис с грибами и зеленым горошком
Описание рецепта
Это из «постных дней». Быстро, вкусно, по-хорошему просто. Бурый рис можно заменить белым, но с бурым, на мой взгляд, интереснее, у него более грубый ореховый вкус, что хорошо сочетается с грибами. Грибы можно использовать также сухие: замочите в кипятке на 10–15 минут, затем просушите бумажным полотенцем и отправьте в кастрюлю к луку, а дальше — по рецепту.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- горошек зеленый замороженный450г
- шампиньоны300г
- рис бурый100г
- лук репчатый1шт.
- базилик свежий4веточка
- масло растительное2ст. л.
- тмин1щепотка
- перец черный молотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы80г26.67% от дневной нормы
- Калории554кКал23.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук почистить и мелко нарезать.
- Шаг 1
Шампиньоны почистить и нарезать тонкими пластинками.
- Шаг 2
В тяжелой кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности.
- Шаг 3
Добавить тмин, шампиньоны, посолить и поперчить.
- Шаг 4
Всыпать рис, влить 250 мл горячей воды и накрыть кастрюлю крышкой. Убавить огонь и варить 15—20 минут.
- Шаг 5
Добавить замороженный горошек, перемешать, снова накрыть крышкой и тушить еще 2–3 минуты, в конце добавить листья базилика.