+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Пирог со шпинатом и щавелем
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
Реклама
Реклама

Торт для футболиста

Торт для футболиста
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
15 персон
 
ОПИСАНИЕ

Пекла торт для своего сыночка, будущего футболиста. Основа рецепта с некоторыми изменениями позаимствована у Анастасии, за что ей огромное спасибо! Торт получился вкусный, гостям очень понравился! J Теперь это один из моих любимых тортиков.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
467
кКалл
19%
Белки9 г
Жиры25 г
Углеводы52 г
% от дневной нормы
2 %
5 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Бисквит :
8 шт.
120 г
2 щепотки
100 г
100 г
50 г
Для смазывания бисквита :
200 мл
Крем:
500 мл
400 г
20 г
70 г
Крем для верха торта:
2 шт.
33 г
120 г
1 щепотка
Пятиугольники для мяча :
100 г
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Прямоугольная спрингформа Tefal "Делибейк" J1640574
2649 руб.
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 95гр
330 руб.
Форма для выпечки разъемная, стальная, антипригарная, 25х6 см, NADOBA, серия RADA
1049 руб.
Посуда для СВЧ Форма прямоугольная 260*150 мм 1320 мл б/крышки
329 руб.
Спрингформа 27 см Tefal "Делибэйк" красная J1641474
1599 руб.
Посуда для СВЧ лоток прямоуг. б/крышки 310*123*70 мм 1,63 л
419 руб.
Набор посуды для СВЧ 2 пр.(1069285)
719 руб.
Блюдо сервировочное на ножке с крышкой мини ПАТИССЕРИ 193 мм
313 руб.
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 95гр
330 руб.
Приправы для выпечки, кратно 6
130 руб.
Кастрюля с крышкой для СВЧ 2 л (1077789)
750 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали голубая J1650214
1349 руб.
Набор для гриля Vitesse
1190 руб.
Форма круглая для пирога, стальная, антипригарная, 32х3 см, NADOBA, серия RADA
759 руб.
Посуда для СВЧ форма д/кекса d=220 мм 1,5 л
419 руб.
Форма для выпечки круглая, стальная, антипригарная, 27х4,5 см, NADOBA, серия RADA
619 руб.
Вам также пригодится
2649 ₽
Прямоугольная спрингформа Tefal "Делибейк" J1640574
в корзину
330 ₽
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 95гр
в корзину
1049 ₽
Форма для выпечки разъемная, стальная, антипригарная, 25х6 см, NADOBA, серия RADA
в корзину
329 ₽
Посуда для СВЧ Форма прямоугольная 260*150 мм 1320 мл б/крышки
в корзину
1599 ₽
Спрингформа 27 см Tefal "Делибэйк" красная J1641474
в корзину
419 ₽
Посуда для СВЧ лоток прямоуг. б/крышки 310*123*70 мм 1,63 л
в корзину
719 ₽
Набор посуды для СВЧ 2 пр.(1069285)
в корзину
интересный
313 ₽
Блюдо сервировочное на ножке с крышкой мини ПАТИССЕРИ 193 мм
в корзину
330 ₽
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 95гр
в корзину
130 ₽
Приправы для выпечки, кратно 6
в корзину
750 ₽
Кастрюля с крышкой для СВЧ 2 л (1077789)
в корзину
1349 ₽
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали голубая J1650214
в корзину
1190 ₽
Набор для гриля Vitesse
в корзину
759 ₽
Форма круглая для пирога, стальная, антипригарная, 32х3 см, NADOBA, серия RADA
в корзину
419 ₽
Посуда для СВЧ форма д/кекса d=220 мм 1,5 л
в корзину
619 ₽
Форма для выпечки круглая, стальная, антипригарная, 27х4,5 см, NADOBA, серия RADA
в корзину
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Продукты для бисквита разделить пополам, т.к. будем выпекать два коржа. Белки отделить от желтков, 4 желтка взбить с 60 г сахара, до воздушной массы.
Продукты для бисквита разделить пополам, т.к. будем выпекать два коржа. Белки отделить от желтков, 4 желтка взбить с 60 г сахара, до воздушной массы.
На весь экран
шаг 2
4 белка взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков.
4 белка взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков.
На весь экран
шаг 3
В желтки просеять по 50 г муки и крахмала. Перемешать. Выложить белковую массу и аккуратно перемешать сверху-вниз.
В желтки просеять по 50 г муки и крахмала. Перемешать. Выложить белковую массу и аккуратно перемешать сверху-вниз.
На весь экран
шаг 4
Противень застелить пекарской бумагой и смазать сливочным маслом. Выложить тесто на противень и разровнять. Выпекать в разогретой до 190°С духовке, 10 — 12 минут. Так же выпечь второй корж.
Противень застелить пекарской бумагой и смазать сливочным маслом. Выложить тесто на противень и разровнять. Выпекать в разогретой до 190°С духовке, 10 — 12 минут. Так же выпечь второй корж.
На весь экран
шаг 5
Готовый корж выложить на полотенце, присыпанное сахаром, смазать 1/2 джема.
Готовый корж выложить на полотенце, присыпанное сахаром, смазать 1/2 джема.
На весь экран
шаг 6
Быстро свернуть в рулет и оставить остывать.
Быстро свернуть в рулет и оставить остывать.
На весь экран
шаг 7
Рулет нарезать кусочками толщиной 1 — 1,5 см.
Рулет нарезать кусочками толщиной 1 — 1,5 см.
На весь экран
шаг 8
Желатин замочить в небольшом количестве воды. Растворить на водяной бане. Дать остыть, пока готовится крем.
Желатин замочить в небольшом количестве воды. Растворить на водяной бане. Дать остыть, пока готовится крем.
На весь экран
шаг 9
Сливки, посуду для взбивания и венчики предварительно охладить в холодильнике минут 30, можно и дольше. Сливки взбить в крепкую пену.
Сливки, посуду для взбивания и венчики предварительно охладить в холодильнике минут 30, можно и дольше. Сливки взбить в крепкую пену.
На весь экран
шаг 10
К сливкам добавить творожную массу, взбить до однородного состояния. Тонкой струйкой влить желатин не переставая взбивать.
К сливкам добавить творожную массу, взбить до однородного состояния. Тонкой струйкой влить желатин не переставая взбивать.
На весь экран
шаг 11
Форму для торта застелить пищевой пленкой. Выложить кусочками рулета дно и стенки формы. Оставить несколько кусочков, чтобы выложить верх (у меня ушло 16 штучек).
Форму для торта застелить пищевой пленкой. Выложить кусочками рулета дно и стенки формы. Оставить несколько кусочков, чтобы выложить верх (у меня ушло 16 штучек).
На весь экран
шаг 12
Выкладываем внутрь крем, накрываем оставшимися кусочками рулета и немного вдавливаем их. Закрываем торт пищевой пленкой и убираем в холодильник на ночь.
Выкладываем внутрь крем, накрываем оставшимися кусочками рулета и немного вдавливаем их. Закрываем торт пищевой пленкой и убираем в холодильник на ночь.
На весь экран
шаг 13
Шоколад растопить на водяной бане. Разделочную доску обернуть пищевой пленкой или пакетом. Намазать на нее тонким слоем шоколад и оставить до утра. Утром вырезать из бумаги трафарет-пятиугольник. И прикладывая его к шоколаду, ножом вырезать заготовки к мячу.
На весь экран
шаг 14
Утром торт перевернуть на блюдо и снять пищевую пленку.
Утром торт перевернуть на блюдо и снять пищевую пленку.
На весь экран
шаг 15
Теперь приготовим заварной белковый крем. Белки взбивать постепенно увеличивая скорость миксера до устойчивых пиков. В маленькую кастрюльку всыпать сахар и влить воду. Варить сироп до пробы на мягкий шарик (в холодную воду капнуть сироп и сформировать из него мягкий шарик, сироп готов). Не переставая взбивать белки, тонкой струйкой влить сироп, добавить лимонную кислоту и взбивать еще минут 10. Крем должен получиться очень густым.
Теперь приготовим заварной белковый крем. Белки взбивать постепенно увеличивая скорость миксера до устойчивых пиков. В маленькую кастрюльку всыпать сахар и влить воду. Варить сироп до пробы на мягкий шарик (в холодную воду капнуть сироп и сформировать из него мягкий шарик, сироп готов). Не переставая взбивать белки, тонкой струйкой влить сироп, добавить лимонную кислоту и взбивать еще минут 10. Крем должен получиться очень густым.
На весь экран
шаг 16
Обмазать кремом торт.
Обмазать кремом торт.
На весь экран
шаг 17
Выложить сверху заготовки из шоколада. Торт для будущего футболиста готов. К сожалению в разрезе не успела сфотографировать, быстро съели! :) Приятного чаепития!
Выложить сверху заготовки из шоколада. Торт для будущего футболиста готов. К сожалению в разрезе не успела сфотографировать, быстро съели! :) Приятного чаепития!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 8
Ed4 square50
Отправить
ВикторияS
ВикторияS
22.01.2017 23:03:32

Алена, прими и мои поздравления с рождением футболиста!!😘😍 Тортик отличный получился!😋💗🌹🌹🌹

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
22.01.2017 23:55:50
ВикторияS,

Спасибо, Виктория! 😘😊

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
22.01.2017 11:59:20

Алена, мои поздравления футболисту) Желаю удачной футбольной карьеры))) Здоровья) и главное терпения родителям и мудрости))))

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
22.01.2017 14:38:20
Svetlana Gorelova,

Спасибочки, Светлана! 😘

ТатьянаS
ТатьянаS
21.01.2017 22:59:38

Алёна,поздравляю 😘 с именинником! 💐 Удачно тортик исполнен! 😍

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
21.01.2017 23:25:17
ТатьянаS,

Татьяна, спасибо большое! 😘

Оксана Чуб
Оксана Чуб
21.01.2017 15:03:48

Алена,футболиста с днем рождения!Мама постаралась,молодец!!!😍

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
21.01.2017 16:18:14
Оксана Чуб,

Спасибо, Оксана! 😘

перейти к шагам