Жареная рыба со сливочным булгуром
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Рыба
- рыба белая филе4шт.
- растительное масло для жарки1ст. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- Гарнир
- булгур ТМ «Националь»150г
- вода300мл
- лук репчатый1шт.
- чеснок3зубчик
- растительное масло для жарки1ст. л.
- сливочное масло1ст. л.
- сливки 33–35%0.5стакан
- вино белое сухое0.5стакан
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- морковь1шт.
- авокадо1шт.
- кинза свежая1веточка
Пищевая ценность
- Белки76г84.44% от дневной нормы
- Жиры53г66.25% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории964кКал40.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Булгур ТМ «Националь» промыть и отварить в воде (1:2). Добавить сливочное масло, соль, перемешать.
- Шаг 2
Если рыба целая, то оставить только филе с кожей, посолить и поперчить. У меня толстолобик.
- Шаг 3
В сковороде обжарить мелко нарезанный лук, чеснок до золотистого цвета. Добавить белое вино, посолить, поперчить и выпаривать до загустения. Добавить сливки, слегка прогреть. Отварной булгур смешать с соусом.
- Шаг 4
(Опционально) обжарить крупно нарезанную сладкую морковь до мягкости, посолить. Там же пожарить рыбу с 2-х сторон.
- Шаг 5
Украсить авокадо и кинзой. Можно блюдо отправить в духовку на 10 минут при 160°С, если гости или домочадцы задерживаются к ужину. Приятного аппетита! :)
Оценить55
0