Егерский шницель
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина с жирком600г
- шампиньоны свежие150г
- лук репчатый1шт.
- петрушка1пучок
- пиво темное100мл
- бульон150мл
- сливки 20%100мл
- мука1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры80г100.00% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории852кКал35.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мясо нарезать, посолить, поперчить и отбить. Смазать с обеих сторон растительным маслом и дать постоять минут 10.
- Шаг 2
Обжарить мясо с двух сторон около 5 мин.
- Шаг 3
Лук, петрушку и грибы нарезать мелко.
- Шаг 4
В сковороду, где жарилось мясо, налить масло и обжарить лук, соскребая мясные приварки, 3 мин.
- Шаг 5
Добавить грибы и обжаривать еще 3 мин. Вылить пиво и выпарить его наполовину, добавить муку и хорошо перемешать.
- Шаг 6
Влить бульон, сливки, добавить петрушку. Перемешать, довести до кипения. При подаче мясо полить соусом.
Оценить46
0